2021年4月實施的反食品浪費(fèi)法規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營的食品加強(qiáng)日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。近日，記者走訪榕城消費(fèi)市場時發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)商超都能設(shè)置專柜售賣臨期食品，但也有一些商家不明確標(biāo)注提醒字樣，“暗”著賣臨期食品。

臨期食品銷量高

楊橋西路山姆會員商店的員工小林每天都要將進(jìn)口餅干、橄欖油、膨化食品等臨期商品及時補(bǔ)充進(jìn)臨期食品專柜，“這里的商品價格只有正價的三分之一甚至更低”。

記者注意到，陸續(xù)有顧客光顧該專柜。一袋距離保質(zhì)期僅有3個月的進(jìn)口荷蘭堅果，原價80元，現(xiàn)價24.5元，顧客劉女士一口氣拿了6袋，“主要是便宜，自己吃不完還可以送給親戚朋友。食品沒過期，口感上沒啥差別”。

“2013年福州不少超市嘗試設(shè)置臨期食品專柜，當(dāng)時買的人不多，專柜設(shè)了又撤。”山姆會員商店相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“這幾年消費(fèi)者對臨期食品的接受度提高了，商超又開始設(shè)置專柜，銷量還不錯。”

不僅是線下，線上的臨期食品同樣受到消費(fèi)者追捧。記者通過搜索發(fā)現(xiàn)，許多商家通過抖音、快手、小紅書以及各類臨期APP發(fā)布貨源消息，大眾認(rèn)可度較高的糕點、膨化食品、鹵制食品等銷量均在兩三千以上。

一些商家未“提醒”

反食品浪費(fèi)法規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。但記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，一些商家不明確標(biāo)注提醒字樣，“暗”著賣臨期食品。福建農(nóng)林大學(xué)大四學(xué)生吳遠(yuǎn)曾在不知情的情況下買過一箱距離保質(zhì)期僅有一個月的牛奶，“以為是促銷，沒仔細(xì)看，回來才發(fā)現(xiàn)快到期了，那個月逼著自己天天喝牛奶”。

“目前我市對于臨期食品的監(jiān)管仍屬于‘正常食品’監(jiān)管范疇，沒有單獨(dú)監(jiān)管歸類。對于隱瞞臨期食品信息、恣意翻新銷售過期食品的不法商家，將進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。”福州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

“臨期食品的界定目前還沒明確的國家標(biāo)準(zhǔn)，一個更為精準(zhǔn)的界定能給臨期食品加上更精確的‘倒計時’，讓消費(fèi)者買得明白、吃得安心。同時，建議國內(nèi)企業(yè)在設(shè)置保質(zhì)期時，可分成‘最佳食用日期’和‘食用日期’，把消費(fèi)的選擇權(quán)交給消費(fèi)者。”福建賽福食品研究所教授王白強(qiáng)建議。

專家稱可放心吃

臨期食品到底安不安全?部分消費(fèi)者心有疑慮。“消費(fèi)者要打破對臨期食品的刻板印象。臨期食品只要包裝無損、按要求保存，就是安全的，可以放心購買，口感也不會有太大差異。”王白強(qiáng)表示。

針對消費(fèi)者關(guān)心的臨期食品營養(yǎng)問題，王白強(qiáng)說：“食品長期保存會引起一些維生素的損失，但保質(zhì)期一年以上的食品，臨近過期一個月或者兩三個月營養(yǎng)沒有太大差別，只要儲存條件沒有被破壞就行，尤其是需要冷藏的不能脫離冷鏈。”

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何為臨期食品?

臨期食品通常指即將到達(dá)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品，目前臨期食品的界定尚無明確的國家標(biāo)準(zhǔn)，但北京、上海、浙江等多地曾發(fā)布地方性管理規(guī)定。

以北京市為例，標(biāo)注保質(zhì)期1年或更長的，臨界期為到期前45天，如罐頭、糖果、餅干等;標(biāo)注保質(zhì)期6個月到不足1年的，臨界期為到期前20天，如方便面、無菌包裝的牛奶果汁等;標(biāo)注保質(zhì)期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天，如一些真空包裝并冷藏的熟食品、速食米飯等;標(biāo)注保質(zhì)期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天，如一些滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等;標(biāo)注保質(zhì)期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天，如酸奶、某些點心等;標(biāo)注保質(zhì)期少于15天的，臨界期為到期前1天至4天，如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食等。(記者 沐方婷 )

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