湯圓是元宵節(jié)的必備傳統(tǒng)美食，元宵佳節(jié)將至，市場上元宵、湯圓的銷量不斷增大，為確保轄區(qū)百姓安全放心地吃上湯圓，廈門集美市場監(jiān)管部門組織執(zhí)法人員開展元宵節(jié)湯圓專項檢查，為佳節(jié)把好食品安全關(guān)。

“冷凍食品的存儲過程怎么管控，有什么注意事項?”執(zhí)法人員深入大、中、小型超市，農(nóng)貿(mào)市場，通過“一看、二問、三查”等方式，仔細(xì)查看銷售主體的資質(zhì)、冷鏈貯存情況、食品保質(zhì)期限、進貨查驗索證索票以及散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識是否標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等信息;通過詢問的形式，詳細(xì)了解經(jīng)營者是否按要求正確貯存湯圓等冷凍食品、儲存的條件是否達到要求以及食品安全管理制度的落實情況等方面;嚴(yán)厲查處經(jīng)營銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣元宵、湯圓的違法行為。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別散裝湯圓標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范、冷藏溫度未達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)等問題，執(zhí)法人員責(zé)令經(jīng)營者立即整改到位，并結(jié)合檢查情況向經(jīng)營者普及食品安全相關(guān)知識，督促經(jīng)營者嚴(yán)把進貨質(zhì)量關(guān)，堅決杜絕不合格食品、“三無食品”流入市場，切實守護群眾元宵佳節(jié)食品安全。截止目前，已出動執(zhí)法人員57人次，指導(dǎo)21個商超、農(nóng)貿(mào)市場的37個湯圓銷售經(jīng)營主體規(guī)范經(jīng)營，消除食品安全隱患23處。

市場監(jiān)管部門提醒廣大消費者，湯圓味道雖美忌多吃，選購湯圓要“三看”：一看標(biāo)簽信息，切忌購買標(biāo)簽標(biāo)識不全的湯圓;二看保質(zhì)期限，消費者如發(fā)現(xiàn)購買的湯圓等食品存在質(zhì)量安全問題，可撥打12315進行投訴舉報;三看貯存烹煮，參照貯存和烹煮說明，正確保存及烹煮湯圓。(通訊員：陳心斕)

關(guān)鍵詞： 食品安全 廈門集美 元宵節(jié)湯圓 專項檢查