春節(jié)將至，食品消費處于高峰期，食品安全風(fēng)險不確定因素增多。寧夏銀川市賀蘭縣市場監(jiān)管局通過監(jiān)督抽檢、你送我檢、你點我檢、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管等工作多向發(fā)力，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，護(hù)航春節(jié)期間食品安全。

乳制品、米面、食用油、肉制品、酒類、飲料、調(diào)味品等食品與人民群眾日常生活密切相關(guān)，執(zhí)法人員以此類食品生產(chǎn)企業(yè)為重點檢查對象，檢查其主體責(zé)任和索證索票制度落實情況以及出廠檢驗等，督促企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量安全管理，提高食品質(zhì)量安全保障能力。共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)23家次，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位640家次，出動執(zhí)法人員524人次，排查隱患50余條。

結(jié)合春節(jié)期間群眾聚餐需要和疫情防控的工作要求，執(zhí)法部門加大執(zhí)法力度，重點對食品原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗以及涼菜、冷凍海鮮、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險食品加工制作過程進(jìn)行檢查，督促餐飲服務(wù)單位把好進(jìn)口關(guān)。并要求餐飲單位強(qiáng)化過程控制，加強(qiáng)事中、事后監(jiān)管和量化分級管理，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全事件。

與此同時，執(zhí)法人員對農(nóng)貿(mào)市場、食品超市、小經(jīng)營店等重點經(jīng)營場所開展食品安全監(jiān)督檢查和風(fēng)險隱患排查，檢查食品經(jīng)營主體資格、索證索票、進(jìn)貨查驗制度等落實情況，嚴(yán)厲打擊銷售三無、過期、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的違法違規(guī)行為，切實消除食品安全隱患，防止食品安全事故發(fā)生。

此外，市場監(jiān)管部門嚴(yán)把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管關(guān)，嚴(yán)查實物追溯碼，嚴(yán)抓“三個停止”“三個抓好”“三個暫停”“四個落實”，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者冷庫、門面等開展全方位、無死角檢查，確保貨品與臺賬、溯源碼一一對應(yīng)，保障春節(jié)期間人民群眾“舌尖上的安全”。

(呂麗麗 唐莎)

關(guān)鍵詞： 保障居民 護(hù)航春節(jié)期間 食品安全 質(zhì)量安全