民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系每個人的身體健康和生命安全，事關(guān)民生福祉。食品生產(chǎn)監(jiān)管工作是食品安全全過程監(jiān)管中至關(guān)重要的一環(huán)，在工作實踐中該如何深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九屆六中全會精神?如何謀劃2022年重點工作?近日，本報記者采訪了市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司黨支部書記、司長馬純良。

記者：請您就學(xué)習(xí)黨的十九屆六中全會精神和《中共中央關(guān)于黨的百年奮斗重大成就和歷史經(jīng)驗的決議》，談?wù)勑牡皿w會。

馬純良：黨的十九屆六中全會是在我們黨百年華誕的重要時刻，在“兩個一百年”奮斗目標(biāo)歷史交匯關(guān)鍵節(jié)點上召開的一次重要會議。全會審議通過的《中共中央關(guān)于黨的百年奮斗重大成就和歷史經(jīng)驗的決議》是一篇光輝的馬克思主義綱領(lǐng)性文獻，是以史為鑒、開創(chuàng)未來、實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的行動指南，必將同黨的前兩個歷史決議一樣，在重大歷史關(guān)頭對推進黨和人民事業(yè)發(fā)揮重要引領(lǐng)作用。

《決議》強調(diào)，人民對美好生活的向往就是我們的奮斗目標(biāo)，讓老百姓過上好日子是我們一切工作的出發(fā)點和落腳點，必須以保障和改善民生為重點加強社會建設(shè)，盡力而為、量力而行，一件事情接著一件事情辦，一年接著一年干，加強和創(chuàng)新社會治理，使人民獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。這為我們做好當(dāng)前和今后一個時期的食品安全監(jiān)管工作指明了方向、提供了遵循。

從加強食品安全監(jiān)管、保障人民群眾飲食安全的角度看，全面學(xué)習(xí)領(lǐng)會全會精神，就是要始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，認(rèn)真落實中央關(guān)于食品安全的決策部署，切實把黨的百年奮斗重大成就和歷史經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為推進食品安全監(jiān)管工作向縱深發(fā)展的動力，增強“四個意識”、堅定“四個自信”，擁護“兩個確立”、做到“兩個維護”，牢記初心使命，立足本職崗位，主動擔(dān)當(dāng)作為，以實際行動為實現(xiàn)第二個百年奮斗目標(biāo)、實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢作出應(yīng)有貢獻。

記者：食品安全監(jiān)管是市場監(jiān)管的重要內(nèi)容，就市場監(jiān)管部門來說，食品生產(chǎn)監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)。請問食品生產(chǎn)司近年來在防控食品安全源頭風(fēng)險方面做了哪些工作?

馬純良：食品安全“防”大于“治”。近年來，我們始終堅持底線思維、強化風(fēng)險管理，堅持把排查防控食品安全風(fēng)險作為工作常態(tài)，著力提升防范化解食品安全重大風(fēng)險的能力和水平。

一是著眼樹牢風(fēng)險管理理念。把預(yù)防為主、全程控制的風(fēng)險管理理念貫穿食品生產(chǎn)監(jiān)管工作始終，指導(dǎo)監(jiān)管者、督促生產(chǎn)者、鼓勵消費者樹牢食品安全風(fēng)險理念，讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險前面，堅決守住食品安全底線。

二是著手建立風(fēng)險防控機制。研究建立食品安全風(fēng)險排查防控制度機制，指導(dǎo)地方結(jié)合食品生產(chǎn)監(jiān)管事權(quán)，按照“一企一檔”建立風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單;結(jié)合監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報等風(fēng)險問題，建立區(qū)域性風(fēng)險隱患清單和措施清單。定期組織分析生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全形勢，按照食品類別撰寫風(fēng)險報告，編印《食品生產(chǎn)質(zhì)量安全形勢分析年度報告》。

三是著力防控重點食品安全風(fēng)險。近年來，我們針對重金屬污染、“兩超一非”、摻雜使假等風(fēng)險，組織開展糧食加工品、蜂蜜、磚茶、固體飲料、調(diào)味品等重點食品風(fēng)險隱患排查，重點防范全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險，以及新原料、新工藝、新業(yè)態(tài)帶來的新風(fēng)險。督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實進口冷鏈?zhǔn)称?span id="oyintc0" class="keyword">新冠疫情防控措施，防范冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險。

四是著重抓好風(fēng)險問題治理。持續(xù)開展乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等重點食品風(fēng)險信息交流防控工作，組織研究重大食品安全風(fēng)險問題。針對醬油、食醋、食用植物油等風(fēng)險排查發(fā)現(xiàn)的問題，聯(lián)合開展飛行檢查，指導(dǎo)開展協(xié)同調(diào)查，組織開展問題治理，嚴(yán)查重處使用冰乙酸生產(chǎn)食醋、食用植物油添加乙基麥芽酚等違法行為。

記者：黨的十九屆六中全會強調(diào)，全黨必須永遠保持同人民群眾的血肉聯(lián)系，踐行以人民為中心的發(fā)展思想，不斷實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好最廣大人民根本利益，請問食品生產(chǎn)司如何在食品安全監(jiān)管中抓落實見成效?

馬純良：食品安全直接關(guān)乎民生，與人民群眾關(guān)系最為緊密。當(dāng)前和今后一個時期，圍繞落實黨的十九屆六中全會精神，我們將立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、服務(wù)新發(fā)展格局，更加自覺踐行初心使命，更加聚焦人民群眾期盼，重點抓好以下方面工作：一是樹牢“為民監(jiān)管”理念。堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，加強食品生產(chǎn)監(jiān)管，維護人民群眾“舌尖上的安全”，切實增強人民群眾對食品安全的獲得感、幸福感、安全感。二是緊盯“急難愁盼”問題。堅持“嚴(yán)”的主基調(diào)，突出重點食品、瞄準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，有針對性開展蜂蜜、食醋、植物油等食品摻雜使假問題整治，持續(xù)開展“兩超一非”問題治理和重金屬、塑化劑污染防控工作。綜合運用市場監(jiān)管手段，重點治理白酒生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范、邊銷茶氟超標(biāo)，壓片糖果非法添加非食品原料、紅糖生產(chǎn)使用色素等問題。三是聚焦“品質(zhì)消費”需求。針對人民群眾普遍關(guān)心的“放心消費、品質(zhì)消費”問題，以乳制品、肉制品等為重點，繼續(xù)組織開展質(zhì)量安全提升行動，全面建立實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，指導(dǎo)企業(yè)改進生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)、打造食品品牌，不斷滿足人民群眾對食品安全的新期待。四是提升監(jiān)管服務(wù)水平。樹立監(jiān)管就是服務(wù)的理念，堅持寓監(jiān)管于服務(wù)之中，創(chuàng)新智慧監(jiān)管工具，用好信用監(jiān)管手段，持續(xù)開展“落實企業(yè)主體責(zé)任年”活動，指導(dǎo)企業(yè)提升全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈風(fēng)險管控水平。組織開展“千企萬坊”幫扶行動，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)解難紓困，推進食品小作坊園區(qū)建設(shè)，助力食品小作坊提檔升級。

關(guān)鍵詞： 食品生產(chǎn) 監(jiān)管工作 身體健康 生命安全