“在消費者傳統(tǒng)觀念里，認為現(xiàn)場宰殺的食材才更加新鮮，但現(xiàn)場宰殺不等于品質(zhì)新鮮，在人口密集區(qū)域宰殺家禽，除了臟亂差，還存在一些疾病傳播的風(fēng)險。”在近日舉行的家禽“殺白上市”專項執(zhí)法行動上浙江省溫州市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人如是說。臨近春節(jié)，浙江省溫州市市場監(jiān)管局、溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合開展市場流通領(lǐng)域家禽“殺白上市”專項執(zhí)法行動，進一步規(guī)范活禽經(jīng)營和屠宰行為，防控禽流感等重大動物疫病?；顒訉⒊掷m(xù)到今年3月中旬。

截至目前，執(zhí)法人員共檢查農(nóng)貿(mào)市場17家49個經(jīng)營戶，發(fā)現(xiàn)涉嫌經(jīng)營無“一證兩標”的家禽經(jīng)營戶19家，依法實施行政強制扣押措施19家，并將繼續(xù)開展立案調(diào)查;查扣雞鴨等產(chǎn)品299只，共計約500公斤。

“早在2014年溫州市政府出臺了《溫州主城區(qū)活禽定點屠宰管理實施方案》，在主城區(qū)實行活禽‘定點屠宰、殺白上市’制度。”溫州市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹，“百日攻堅專項行動，主要重點督促家禽生產(chǎn)、加工、銷售、使用者嚴格執(zhí)行禽類產(chǎn)品進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，加強對農(nóng)貿(mào)市場、菜市場、臨時疏導(dǎo)點及重要路段周邊等區(qū)域活禽非法銷售、宰殺行為的執(zhí)法管控力度。同時，要求主城區(qū)禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要做到‘浙食鏈’應(yīng)用應(yīng)上盡上、‘溯源碼’應(yīng)賦盡賦，將殺白禽產(chǎn)品全面納入‘浙食鏈’追溯管理。”

據(jù)了解，溫州市市場監(jiān)管局、溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將依托數(shù)字化改革，進一步推進禽產(chǎn)品溯源管理。預(yù)計今年2月底前打通屠宰場、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)、配送企業(yè)、餐飲單位、學(xué)校食堂等重要節(jié)點，實現(xiàn)全面應(yīng)用“浙食鏈”無紙化查驗、記錄、保存殺白禽檢驗檢疫和交易信息，停止使用各類紙質(zhì)追溯憑證、分銷證明，有關(guān)檢疫檢驗信息通過“浙食鏈”生成的“食安碼”向消費者展示。對未按照規(guī)定將殺白禽產(chǎn)品檢驗檢疫信息錄入“浙食鏈”的經(jīng)營者予以查處。

(陳明珠)

關(guān)鍵詞： 無紙化 溯源產(chǎn)品 活禽經(jīng)營 屠宰行為