俗話說(shuō)，過(guò)了臘八就是年!隨著臘八節(jié)的到來(lái)，年味漸濃，整個(gè)舊歷年年俗隨之拉開(kāi)帷幕。為保障節(jié)日期間食品市場(chǎng)消費(fèi)安全，福州各縣(市)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了臘八節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

倉(cāng) 山 區(qū)

倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)臘八節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，結(jié)合兩節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、中小便利店等食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，主要以食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、乳制品、糕點(diǎn)等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)品種，檢查經(jīng)營(yíng)者食品經(jīng)營(yíng)主體資格、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度等情況。

截止目前，倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員73人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)5家次，大型商超13家次，批發(fā)市場(chǎng)2家次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9家次，其他食品流通經(jīng)營(yíng)者84家次。

晉 安 區(qū)

一是以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食雜店等為重點(diǎn)，針對(duì)米、面粉、紅棗、桂圓干以及小米、綠豆、薏米等粗糧，嚴(yán)查進(jìn)貨渠道、供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等，重點(diǎn)指導(dǎo)規(guī)范散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

二是以米面糧油批發(fā)商為重點(diǎn)，檢查現(xiàn)場(chǎng)貯存條件，督促批發(fā)商按照要求保持儲(chǔ)存場(chǎng)所清潔干燥，定期查看食品性狀，不得銷(xiāo)售變質(zhì)食品;查看進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬，隨機(jī)抽取品種核對(duì)一品一碼追溯體系錄入情況。

三是以酒樓、餐館等為重點(diǎn)，加大餐飲服務(wù)單位檢查力度，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)、加工操作、餐飲具洗消、食品留樣等是否規(guī)范。

截至目前，累計(jì)出動(dòng)檢查人員62人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位70多家次，餐飲服務(wù)單位80多家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題16個(gè)次。

馬 尾 區(qū)

馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)18人次，深入轄區(qū)市場(chǎng)、凍庫(kù)、食品生產(chǎn)企業(yè)，加大對(duì)米面、花生、紅棗、肉品、水產(chǎn)品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品的檢查力度，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索票索證、企業(yè)自檢。

同時(shí)積極督促餐飲單位規(guī)范證照公示、規(guī)范口罩佩戴，共同守護(hù)節(jié)日市場(chǎng)食品安全。

高 新 區(qū)

一、提前部署，高效推進(jìn)。召開(kāi)節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)工作會(huì)議，針對(duì)節(jié)日消費(fèi)相對(duì)集中、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的特點(diǎn)，提出重點(diǎn)區(qū)域、品種的檢查，確保責(zé)任到位，落實(shí)到位。

二、突出重點(diǎn)，全面排查。本次專(zhuān)項(xiàng)檢查主要以大米、肉類(lèi)、糧油、糖果制品等產(chǎn)品為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)檢查區(qū)域。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的節(jié)日食品等違法行為。對(duì)從業(yè)人員健康證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等索證索票制度落實(shí)情況和食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件等方面進(jìn)行了全面檢查。

此次檢查出動(dòng)執(zhí)法人員52人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)單位25家。

長(zhǎng) 樂(lè) 區(qū)

長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)地走訪各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，認(rèn)真查看肉制品、海鮮產(chǎn)品等重點(diǎn)商品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，查看人員培訓(xùn)情況和操作人員持證上崗情況等。

福 清 市

連日來(lái)，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展食品安全檢查，加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、凍庫(kù)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的巡查力度，梳理監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，要求從業(yè)者嚴(yán)格把控環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工、食品儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度。

1月初以來(lái)，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)12家次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、凍庫(kù)等食品經(jīng)營(yíng)單位106家次。

閩 清 縣

一是開(kāi)展臘八粥原材料檢查。執(zhí)法人員對(duì)制作臘八粥所用的大米、紅豆、花生、紅棗等10余種原輔料重點(diǎn)商品進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看原輔料是否從合法渠道購(gòu)進(jìn)，是否有過(guò)期、霉變、三無(wú)的大米、紅豆等原輔料在售。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向食品經(jīng)營(yíng)單位和消費(fèi)群眾宣傳相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，提高食品安全意識(shí)。

二是加強(qiáng)餐飲粥店的檢查。對(duì)餐飲服務(wù)單位制作臘八粥的食材來(lái)源、制作過(guò)程、保存期限等情況進(jìn)行詳細(xì)了解，重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)及貯存、進(jìn)貨臺(tái)賬、餐飲具消毒、廚房衛(wèi)生等情況，確保臘八粥的制作安全。

三是對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)食品的檢查。執(zhí)法人員以蔬菜、肉類(lèi)、生鮮食品、散裝食品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)檢查種類(lèi)，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位供應(yīng)商資質(zhì)、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)索證索票、散裝食品標(biāo)簽、食品儲(chǔ)存環(huán)境等方面進(jìn)行逐一檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員35人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)56家，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

羅 源 縣

一是織緊保障網(wǎng)。緊盯節(jié)前、中時(shí)間節(jié)點(diǎn)，執(zhí)法人員深入各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超店鋪、酒店飯館等重點(diǎn)食品消費(fèi)場(chǎng)所，加強(qiáng)巡查，排除隱患，確保飲食安全無(wú)遺漏，讓群眾安心消費(fèi)。

二是織密監(jiān)管網(wǎng)。針對(duì)節(jié)日特色食品、糧油米面、果脯糖餅、 調(diào)味品、飲品酒等品種，對(duì)各類(lèi)原料與食品的進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬、索證索票、生產(chǎn)日期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行摸底排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題要求商家立即整改，存在違法行為的予以立案查處，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。

三是織好信息網(wǎng)。暢通12315消費(fèi)維權(quán)熱線，保障全天候信息通暢，及時(shí)處理突發(fā)的食品安全問(wèn)題。

臘八節(jié)期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，檢查相關(guān)節(jié)日食品商戶(hù)97戶(hù)次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

今天，您喝粥了嗎?

在此，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒您

?在選購(gòu)散裝的臘八粥原料時(shí)，一定要看清米類(lèi)等是否存在過(guò)期，生蟲(chóng)等問(wèn)題。

?購(gòu)買(mǎi)成品包裝的臘八粥，也要注意查看保質(zhì)期，購(gòu)買(mǎi)后要及時(shí)索要票據(jù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后方便追溯源頭。

?原料采購(gòu)一定要正規(guī)渠道，熬制時(shí)一定要燒熟煮透，用容器密封封裝，傳遞過(guò)程中要避免破損、被污染。

?為保障健康，提倡臘八粥熬制好后，要盡快食用，不宜久存。臘八粥的食用量也要根據(jù)自身健康狀況，適量為宜。

最后，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局祝您

粥到福到，萬(wàn)事“粥”全!

關(guān)鍵詞： 專(zhuān)項(xiàng) 整治 行動(dòng) 食品市場(chǎng) 消費(fèi)安全