近期,漳州市發(fā)生了多起因食用泥螺引起的食物中毒事件。經調查,患者在流動攤販購買腌制的泥螺,食用后出現(xiàn)唇、舌、指尖麻木、嘔吐、乏力等臨床癥狀,漳州市疾控中心在食用后剩余的泥螺中檢出高濃度麻痹性貝類毒素,結合流行病學調查結果,初步判定為由食用麻痹性貝類毒素污染的泥螺引起的食物中毒事件。
泥螺屬軟體動物門腹足綱后鰓亞綱頭楯目阿地螺科。外殼呈卵圓形, 殼薄脆。泥螺是潮間帶底棲動物,生活在中低潮區(qū)泥沙質或泥質的灘涂上,退潮后在灘涂表面爬行,以底棲藻類、有機碎屑、無脊椎動物的卵、幼體和小型甲殼類等為食。泥螺是可供食用的主要軟體動物之一,飲食習慣多以鹽漬后生食。
麻痹性貝毒可分為四類:氨基甲酸酯類毒素(Carbamate toxins),包括石房蛤毒素(STX),新石房蛤毒素(NEO),膝溝藻毒素(GTX);N-磺酰氨甲酰基類毒素(N-sulfocarbamoyl toxins),包括C1、C2、C3、C4、GTX5(B1)和GTX6(B2);脫氨甲?;惗舅?Decarbamoyltoxins)和脫氧脫氨甲?;惗舅?Deoxydecarbamoyl toxins)。
貝毒中毒癥狀為:初期唇、舌、指尖麻木,接著腿、臀、頸部出現(xiàn)麻木,然后出現(xiàn)運動失調。中毒癥狀不盡相同,但大多意識清楚,有些病人伴有頭暈、頭痛、惡心和嘔吐,隨著病程的發(fā)展,呼吸困難逐漸加重,嚴重者可因呼吸肌麻痹而死亡,死亡率約為5%-18%。貝類毒素中毒的發(fā)生發(fā)展較快,無特效解毒方法。
特此向小伙伴們提醒,近期不購買、不食用可能受貝類毒素污染的泥螺,警惕麻痹性貝類毒素中毒。一旦食用了泥螺等海產品出現(xiàn)身體不適癥狀,應盡快前往醫(yī)院就診,并主動向醫(yī)生告知飲食史。
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