“你們的雞蛋在哪些地方生產(chǎn)?雞從出生到產(chǎn)蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間?”12月3日，山西醫(yī)科大學(xué)教授程景民在山西美特好超市三墻路店，現(xiàn)場(chǎng)向一個(gè)雞蛋生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人問道。記者獲悉，程景民是山西省太原市市場(chǎng)監(jiān)管局2021年度“放心肉菜示范超市"評(píng)選活動(dòng)的專家組成員，在評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，專家組成員對(duì)超市的進(jìn)貨資料和食品安全材料進(jìn)行了檢驗(yàn)，隨后又隨機(jī)抽取了部分肉品、菜品和水果的樣品進(jìn)行快檢。

據(jù)了解，為推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，引深放心食品超市自我承諾活動(dòng)，今年以來，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展2021年度“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建。此次評(píng)選活動(dòng)著眼于發(fā)揮社會(huì)共治作用，提升肉菜質(zhì)量水平，聘請(qǐng)食品檢驗(yàn)、政協(xié)委員、行業(yè)協(xié)會(huì)等領(lǐng)域6名專家組成評(píng)審組，嚴(yán)格依據(jù)《“放心肉菜示范超市”審核評(píng)價(jià)細(xì)則》，通過隨機(jī)開展快檢、現(xiàn)場(chǎng)問卷考核、查驗(yàn)進(jìn)貨資料等方式，從10個(gè)方面29個(gè)評(píng)價(jià)要點(diǎn)對(duì)參評(píng)超市進(jìn)行考核評(píng)選，把百姓放心、群眾滿意的示范超市選出來。

為全面評(píng)價(jià)參創(chuàng)超市肉菜質(zhì)量水平，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局在此次考核評(píng)價(jià)中，引入第三方專業(yè)快檢機(jī)構(gòu)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以消費(fèi)者關(guān)注、消費(fèi)需要大的肉菜品種為重點(diǎn)，以高毒劇毒農(nóng)藥獸藥殘留、禁用化合物殘留、易濫用的食品添加劑為檢測(cè)內(nèi)容，對(duì)參創(chuàng)超市進(jìn)行全覆蓋檢測(cè)。截至到目前，已快檢肉菜717批次，涵蓋蔬菜、肉類和水產(chǎn)品，1批次水產(chǎn)品中檢出氟哇諾酮。

太原市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長(zhǎng)閆濱告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，對(duì)評(píng)選過程中經(jīng)快檢初篩發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局一方面會(huì)啟動(dòng)執(zhí)法檢查，下架封存、暫停銷售問題肉菜，并啟動(dòng)監(jiān)督抽檢，對(duì)經(jīng)抽檢仍不合格的肉菜產(chǎn)品依法立案查處，另一方面，對(duì)問題肉菜開展溯源調(diào)查，對(duì)肉菜來源、票據(jù)進(jìn)行全面核查，對(duì)超市經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行研判，是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)未履行食品安全主體責(zé)任，未兌現(xiàn)自我承諾內(nèi)容的超市，將依法實(shí)施約談，直至取消其參評(píng)資格，用最嚴(yán)的監(jiān)管保障創(chuàng)建活動(dòng)的順利進(jìn)行。

目前，太原市有9家超市已獲得市級(jí)“放心肉菜示范超市”稱號(hào)，7家超市入圍2021年度“放心肉菜示范超市”評(píng)選。(記者馮鐵飛)

關(guān)鍵詞： 超市 示范 評(píng)價(jià) 提升肉菜質(zhì)量水平