記者10月中旬隨安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局等四部門(mén)組成的整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)督查組采訪時(shí)了解到，合肥市共有1837家學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，覆蓋率達(dá)99.2%。

據(jù)了解，整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，結(jié)合全市校園食品安全年度工作部署，合肥市穩(wěn)步推進(jìn)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位檢查、“明廚亮灶”建設(shè)等各項(xiàng)工作，目前全市1852家學(xué)校食堂已完成檢查1831家(98.86%)，并于近期完成全覆蓋。

強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)。合肥市制定了《2019年合肥市學(xué)校食品安全與衛(wèi)生健康專(zhuān)項(xiàng)督查工作實(shí)施方案》，對(duì)各縣區(qū)學(xué)校食品安全工作開(kāi)展情況進(jìn)行督查;同時(shí)，開(kāi)展“開(kāi)學(xué)第一課·食品安全進(jìn)校園”活動(dòng);推進(jìn)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度、學(xué)校食堂家長(zhǎng)體驗(yàn)日活動(dòng);督促學(xué)校建立食品安全追溯體系，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，目前全市1852家學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)100%建立完善追溯體系。

嚴(yán)肅查處校園食品安全違法行為。行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，已針對(duì)1家專(zhuān)門(mén)從事學(xué)生集體用餐配送單位、2家中學(xué)食堂、3家幼兒園食堂分別下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》。堅(jiān)持問(wèn)題未解決不放過(guò)，安全隱患未排除不放過(guò)，整改不到位不放過(guò)，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

大力推進(jìn)校園食品安全社會(huì)共治。全面推行“明廚亮灶”，全市共有1837家學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，完成覆蓋率占99.2%，不斷加強(qiáng)校園食品安全科學(xué)知識(shí)宣傳普及，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)和食品安全管理人員、學(xué)生集體用餐配送單位法人代表及其食品安全管理人員的宣傳培訓(xùn)，提升各方食品安全主體責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、底線意識(shí)，提高其食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和水平。(記者 洪敬譜)

關(guān)鍵詞： 合肥 學(xué)校食堂