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日本啟動(dòng)福島核污染水排海后，有市民擔(dān)心食鹽會(huì)受到核污染，還有人說(shuō)碘鹽能抗輻射，多地發(fā)生食鹽搶購(gòu)現(xiàn)象。

25日一早，上海某世紀(jì)聯(lián)華門(mén)店食鹽貨架前始終圍滿顧客，有的顧客一買(mǎi)就是20包，也有顧客論箱買(mǎi)。超市連鎖門(mén)店工作人員介紹，平日食鹽兩天一配，每次一噸，這兩天每天要兩到三配，每次3噸左右。記者25日上午在多家商超平臺(tái)搜索食鹽，發(fā)現(xiàn)均已售罄，顯示“正在補(bǔ)貨中”。在揚(yáng)州、福州等地超市，購(gòu)買(mǎi)食鹽的市民也明顯增多。

面對(duì)市民搶購(gòu)食鹽的現(xiàn)象，多家公司目前已回應(yīng)食鹽供應(yīng)充足。世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)中鹽集團(tuán)24日發(fā)布聲明稱(chēng)，海鹽在其生產(chǎn)占比僅為1％，我國(guó)對(duì)食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理，食鹽儲(chǔ)備供應(yīng)充足，食鹽產(chǎn)品可以做到源頭可追溯，質(zhì)量安全有保障。針對(duì)部分區(qū)域市場(chǎng)短時(shí)缺貨現(xiàn)象，正加班加點(diǎn)生產(chǎn)、配送，請(qǐng)社會(huì)各界理性消費(fèi)，不要盲目搶購(gòu)。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，從食鹽供需來(lái)看，2017-2021年我國(guó)食鹽產(chǎn)量整體上呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，中國(guó)食鹽處于供需平衡狀態(tài)。此外，根據(jù)中鹽集團(tuán)公布的數(shù)據(jù)，當(dāng)前我國(guó)的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王小青表示，我國(guó)食用鹽使用原料有海鹽、井礦鹽和湖鹽，其構(gòu)成比例分別為22%、61%、17%。從各類(lèi)數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)食用鹽里海鹽占比都較低。

對(duì)于網(wǎng)傳碘鹽能夠抗輻射，首都醫(yī)科大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)教授吳巍表示，碘鹽中的碘含量極低，并且碘鹽中的碘酸鉀并不同于碘片里的碘化鉀。因此，對(duì)于核輻射對(duì)人體的影響，碘鹽既不能預(yù)防，也不能用于治療，簡(jiǎn)單囤積食鹽是比較有盲目性的。還有人擔(dān)心海水被污染后，海鹽具有放射性了，其實(shí)，我們常吃的鹽是湖鹽和礦井鹽，完全沒(méi)有必要擔(dān)心。

除了食用鹽，海鮮水產(chǎn)也是繞不開(kāi)的話題。日本料理是中國(guó)餐飲業(yè)影響力最大的海外菜系，根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)2023年6月的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)內(nèi)地有79324家日本料理店，是排名第六的菜系。而根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)內(nèi)地在日本2022年水產(chǎn)品出口數(shù)量排名第一，其次是中國(guó)香港和美國(guó)。

不過(guò)，需要強(qiáng)調(diào)的是，自2011年日本福島核電站泄漏事故發(fā)生后，我國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始禁止進(jìn)口日本福島等10個(gè)都縣的食品。在此前日本公布核污水排海計(jì)劃的想法之后，我國(guó)海關(guān)總署在今年7月初，就宣布啟動(dòng)對(duì)日本進(jìn)口水產(chǎn)品的100%查驗(yàn)。7月份的進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)從日本進(jìn)口水產(chǎn)總額同比銳減28.5%，環(huán)比下降33.7%。

為全面防范日本福島核污染水排海對(duì)食品安全造成的放射性污染風(fēng)險(xiǎn)，我國(guó)海關(guān)總署宣布，24日起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動(dòng)物）。通知發(fā)布后，各大零售商渠道暫停了日本金槍魚(yú)的采購(gòu)。有些日料店還發(fā)出“食材產(chǎn)地公告”，稱(chēng)將嚴(yán)格遵循國(guó)家規(guī)章制度，全面禁止進(jìn)口日本食材。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，將嚴(yán)格按照水產(chǎn)品中放射性物質(zhì)限制濃度國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，加大對(duì)海洋水產(chǎn)品核污染風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大人民群眾切身利益。同時(shí)，密切關(guān)注日本福島核污染水排海對(duì)我國(guó)海洋漁業(yè)可能造成的危害，保護(hù)海洋漁業(yè)健康發(fā)展。

吳巍提醒說(shuō)，日本排放的核污染水里有64種核放射性元素，不但種類(lèi)多，而且危害的時(shí)間非常長(zhǎng)，因此盡可能不要食用來(lái)自日本的海產(chǎn)品。大家既要保持警惕，也不必過(guò)度擔(dān)憂，我們國(guó)家在各個(gè)方面都早已制定了相關(guān)預(yù)案，只要是通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的海鮮，基本都符合國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，可以放心食用。

（看看新聞Knews編輯：李榮康 陳昱卉 阮麗）

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