養(yǎng)豬，要耐得住寂寞。

許多人的印象里，養(yǎng)豬總與“臟亂差”、“苦又累”對應?，F(xiàn)實中，隨著養(yǎng)豬行業(yè)走向規(guī)?；⒅悄芑?，部分年輕人看準機遇、投身其間，感受到了其他工作所沒有的“安逸與快樂”。

大型豬企雖不像互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)一樣對年齡要求嚴格，卻也渴望著年輕人加入?！澳贻p往往更有沖勁兒，對成功渴望，而且學習能力、接受能力更強。尤其是在養(yǎng)殖場現(xiàn)代化智能化的趨勢下，我們會更希望團隊年輕化?！痹诖蟊鞭r(nóng)集團從事人力工作七年的王燦告訴時代周報記者。

【資料圖】

“90后、95后進豬場養(yǎng)豬”的話題充滿噱頭，而現(xiàn)如今，更多年輕的00后，也被吸納進養(yǎng)豬人的隊伍。

由于對環(huán)境、土地要求較高，養(yǎng)豬場大多建在偏遠山區(qū)。封閉式管理，限制了個人的社交甚至眼界。但年輕的養(yǎng)豬人們，也看到了豬場生活的另一面，“沒有極端的上下班通勤，有更多屬于自己的閑暇時間，種菜、種花、釣魚、燒烤……都是在大城市工作體驗不到的?！?/p>

漫長的封閉期里，孤獨是養(yǎng)豬人的常態(tài)。雖然有人離開，但更多人選擇堅守。

01 “為了高薪來到豬場，卻只待了半個月”

小張，25歲，養(yǎng)殖事業(yè)部獸醫(yī)

今年6月，25歲的我成了豬場里的一名獸醫(yī)。然而，只呆了半個月，我就跑了。

這份工作是自己投簡歷找的，豬場所屬的公司在我們省內(nèi)認可度很高，加上我本科學的是動物醫(yī)學，碩士學的是畜牧，崗位和專業(yè)也對口。更重要的是，薪資待遇好，每個月稅前基本工資9000元，還有績效獎金。

去公司報到的第一天，我就被送去了豬場實習。

進入豬場前，需要經(jīng)過兩道門衛(wèi)。第一道門衛(wèi)是采樣并洗澡，所有隨身物品留下，穿豬場統(tǒng)一服飾。因為所有隨身物品都要浸泡消毒液，我的銀行卡全部泡壞了，電子產(chǎn)品也要進行熏蒸消毒，我的電腦熏蒸完，現(xiàn)在還感覺有點漏電。第二道門衛(wèi)是隔離48小時后進入生產(chǎn)區(qū)，進出生產(chǎn)區(qū)的籠舍前要踩火堿池?；饓A是一種具有強腐蝕性的強堿，一次沒留神，我的褲子沒了進去，腿也被灼傷了。

獸醫(yī)工作需要養(yǎng)殖場的實習經(jīng)歷作為基礎。正式上手獸醫(yī)工作前，我被要求先在母豬舍、產(chǎn)房、公豬舍各待兩個月。期間，我的工作是一名普通的飼養(yǎng)員，日常工作內(nèi)容包括喂豬、清理籠舍和巡查。每天早上6點集合出發(fā)，中午11點半結束，下午2點到6點半再重復上午的工作。

和多數(shù)的豬場一樣，我們豬場也采取封閉式管理，豬場工作的好處和壞處也體現(xiàn)在這點上。一個封閉期42天，假期3天，好處是假期可以攢著下次一起休，呆夠一個封閉期還會有補貼，不同崗位數(shù)目不一。壞處則是與世隔絕，社會關系簡單，自我提升時間短。

在養(yǎng)殖場干獸醫(yī)，也和我預想的不一致。我原先以為，獸醫(yī)的工作需要評估豬群的健康狀態(tài)，對豬群進行疫苗免疫，治療不健康的豬，但實際情況完全不是這樣。評估豬群健康是飼養(yǎng)員的責任，他們負責巡視并上報，獸醫(yī)只要做出免疫計劃，實際執(zhí)行者仍然是飼養(yǎng)員。對于不健康的豬，沒有生產(chǎn)價值直接淘汰，不會治療?？偟膩碚f，獸醫(yī)的主要責任就是評估豬場的生物安全，將疫病扼殺于搖籃之中。

我只在豬場呆了大概半個月的時間就離職了，一是對環(huán)境過敏，長了很嚴重的蕁麻疹；二是豬場出于生物安全的考量，一切外物不能帶入生產(chǎn)區(qū)，白天結束工作后只能發(fā)呆，時間白白浪費，很無聊；三是飼養(yǎng)員的工作更多還是體力活，我的身體無法承受，手上起了很多繭子和泡。

對于年輕人進入養(yǎng)殖場，我覺得既是挑戰(zhàn)也有機遇。養(yǎng)殖場待遇好，發(fā)展穩(wěn)定。我有兩個同學在這行工作了2年多，現(xiàn)在都是場長，待遇極佳。養(yǎng)殖場也需要高學歷的職工統(tǒng)籌管理，這對雙方都是好的。

02 “工資幾乎可以全額攢下來，賺多少攢多少”

萬霞，21歲，分娩飼養(yǎng)員

2022年2月，我第一次去豬場，那時候還是冬天，天氣很冷，我對豬場充滿了好奇。

剛到豬場時，我的崗位是庫管，負責飼料、疫苗的管理。干了兩個月，我轉崗做了分娩飼養(yǎng)員，日常工作是負責母豬仔豬的飼喂、保健以及給母豬接產(chǎn)等等。

護養(yǎng)仔豬的工作比較簡單，包括剪牙、斷尾和打疫苗。但沒想到，剛轉崗沒多久，我就遇上了母豬難產(chǎn)。

各種方法都嘗試了，母豬還是生不出來，最后不得不自己伸手進去掏豬仔。當時只比我大一兩歲的師傅打了頭陣，我跟著也沖了。第一次掏產(chǎn)的感覺，就是夾手，掏完之后，感覺我變態(tài)的人生更變態(tài)了。后面兩天，我的手臂都使不上勁，只覺得酸痛。

母豬難產(chǎn)，有的是胎位不正，把母豬弄起來走走可能胎位就正了；有的是胎兒太大，產(chǎn)道太小。那天難產(chǎn)的母豬最終還是沒能救回來，還蠻難過的，畢竟大家救了好久。但現(xiàn)實是每批次生產(chǎn)都會有一兩頭母豬難產(chǎn)，有的能救回來，有的不行。

剛出生三四天的仔豬，圖片來源：受訪者供圖

小豬生下來二十幾天之后就要轉舍，母豬也要離開產(chǎn)房。一部分母豬和仔豬會被淘汰掉，母豬通常是拿去賣掉，個頭太小、長不大的仔豬則會被處理。

轉舍那天，要淘汰的仔豬被留在了產(chǎn)房里，忙完其他事情回來已經(jīng)快要下班了。當時豬舍里沒有開燈，黃昏的光線照進來，一大一小兩只仔豬依偎在一起。我和師傅都不想去，我當時都想哭了，覺得它們好可憐。

我所在的養(yǎng)殖場對學歷要求并不高，進場的人都會有一個師傅帶。我是大專畢業(yè)，原先學的是新聞采編與制作，畢業(yè)那年重慶就業(yè)比較難，家里人讓我去養(yǎng)豬場工作，本來我是不想去的，但家里人說錢多、包吃住，還不用干重活。

我來這邊的想法就是攢錢，不過并沒有明確目標，只要能不依靠家里活下去。在豬場干到什么時候我也不知道，但是今年必須干完，等著拿年終獎。

我身邊大多數(shù)同學對養(yǎng)豬這個行業(yè)都嗤之以鼻，只是沒有明說，但我收入比他們高我也沒有說。他們干新媒體運營，一個月薪資大概兩三千塊，我們豬場的飼養(yǎng)員崗位，轉正后底薪是3500元，六險一金，有封場費，節(jié)假日有三倍工資，加上績效，一個月到手有五千多。福利方面，洗漱物品、拖鞋等私人物品都由豬場提供，過生日會發(fā)蛋糕卡。工資幾乎全額都可以攢下來，賺多少攢多少。

豬場的日子，痛并快樂著。開心的是工資待遇比預期高，認識了蠻多朋友，我們還會給豬起名字，一般豬的名字取決于我旁邊站的誰。還有八卦的時候最開心，有時候和師傅一起八卦，嗓子啞了都還在說。

但我們豬場在偏遠山區(qū)，平時除了玩手機，和年輕人八卦也沒什么好玩的。場里的娛樂只有打羽毛球，但是上完班只想躺著。我平時還喜歡和場里的朋友一起玩王者榮耀和平精英，現(xiàn)在忙起來就不玩了。這段時間每天忙著給豬仔打疫苗，一兩天內(nèi)要給六七百頭小豬打。過程并不難，先把小豬抓到筐子里，抓到誰誰叫，叫到人耳聾。再過幾天，又有一批小豬要出生了。

03 “在豬場，工作是工作，生活是生活”

王中齊，25歲，養(yǎng)殖場場長助理

在豬場工作生活，沒有大城市的快節(jié)奏，也沒有極端的上下班通勤；閑暇的時候，可以種菜、種花、釣魚、燒烤，整體會自然很多。但缺點也明顯，相對封閉的環(huán)境，眼界和社交受限制。此外，養(yǎng)豬場男多女少，很多男生還面臨找不到對象的煩惱。

2021年6月，我通過校招順利進入大北農(nóng)集團，目前在集團旗下一家母豬場擔任場長助理。從事養(yǎng)殖行業(yè)和我的專業(yè)離不開，我畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學，本科專業(yè)是動物科學，研究生專業(yè)是動物遺傳育種。剛入職那會兒，我每天都在生產(chǎn)一線跟著師傅學習，不會在乎自己的學歷。在養(yǎng)殖場，如果你把自己看得很高，基本上學不到什么東西。

目前我的主要工作是做母豬場的生產(chǎn)管理、生物安全管理和生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析。相比于一線員工，管理者在時間上會更不規(guī)律一些，偶爾會因為突發(fā)情況奮戰(zhàn)到半夜。

印象最深的一次，一間產(chǎn)房的仔豬異常腹瀉采樣檢測結果顯示為豬流行性腹瀉病毒核酸呈現(xiàn)陽性可疑。流行性腹瀉是仔豬在產(chǎn)房階段最具威脅性的疾病，如果出現(xiàn)，整個產(chǎn)房的仔豬死淘率和母豬生產(chǎn)性能都會受到嚴重影響。

當天，大家緊急開會討論，最初的決定是出于風險考量，只能把本單元可疑仔豬全部處理。但是根據(jù)現(xiàn)場觀察，并未發(fā)現(xiàn)仔豬出現(xiàn)明顯水樣腹瀉、吐奶等現(xiàn)象。

結合實際情況，考慮到流行性腹瀉病毒檢測試劑盒有敏感性，敏感性強可能會出現(xiàn)誤檢，夜里11點我們騎著電動車趕到事發(fā)單元窗戶旁邊，沖著里面的工作人員大喊，“停止處理！停止處理！”這樣保住了那幾窩小豬，并且產(chǎn)房也一直保持在PED陰性的狀態(tài)。

小時候看別人喂豬，都是人推著裝滿飼料的小車去喂料，但現(xiàn)在大型的養(yǎng)豬場已經(jīng)和傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場完全不一樣了，尤其是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的智能設備都比較完善。以我們豬場為例，有自動化的液態(tài)料線實現(xiàn)精準喂養(yǎng)，還有智能化的溫度、濕度、風速調(diào)節(jié)設備以及環(huán)控設備等。目前我們對員工的考核也包含了基礎設備的維護和巡檢。

智能化是整個養(yǎng)殖行業(yè)的趨勢，也是我們希望更多年輕人加入養(yǎng)殖行業(yè)的原因，年輕人學習能力強，對新鮮事物接受度更高。

在豬場，比起學歷、專業(yè)，更為重要的是耐心、學習能力和執(zhí)行能力。規(guī)模化的養(yǎng)殖廠有固定的生產(chǎn)流程，也有相應的主管、副主管帶領各個部門的工作，員工學習能力、執(zhí)行能力夠強，在這里都能得到晉升的機會。

薪資待遇方面，和同屆的同學比也有一定優(yōu)勢，畢竟是在一線的養(yǎng)殖企業(yè)，加上基本沒什么開銷，你的工資幾乎完全可以攢下來。

目前國內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)就是疾病控制，包括非洲豬瘟、豬藍耳病、豬流行腹瀉的存在都是挑戰(zhàn)，所以國內(nèi)很多豬場都采取封閉隔離的管理制度，經(jīng)常兩三個月才能休一次假，有的甚至半年一休，好多年輕人接受不了這種工作制度。

母豬場里的足球場，圖片來源：受訪者供圖

我們公司也是考慮到這一點，一方面執(zhí)行月休制，在生產(chǎn)工作正常運轉的情況下，盡量滿足員工每個月外出休假四天，報銷來回車旅費，也允許積攢假期。另一方面，豬場的生活區(qū)建得也很漂亮，娛樂設施豐富，從娛樂室、按摩室、KTV到籃球場、足球場、游泳池，基本上你在外面能享受到的一些娛樂設施，里面都有。

關鍵詞： 生物安全 學習能力