作者 ｜ 徐文璞

編輯 ｜ lina

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4 月 13 日，上海 8 級(jí)大風(fēng)，暴雨。

下午 5 點(diǎn)，張阿姨開(kāi)團(tuán)成功的一批面包到貨了。她冒雨去小區(qū)門(mén)口接了貨，剛把面包分發(fā)到每一戶居民手中，卻在不到半小時(shí)內(nèi)接到供應(yīng)商的電話——面包生產(chǎn)工廠被污染了。

于是，各大團(tuán)購(gòu)群緊急處理面包。

幸運(yùn)的是，一個(gè)小時(shí)后張阿姨得到通知，此次被污染的生產(chǎn)工廠并不是給本小區(qū)配送面包的那一家。不過(guò)，恐慌的情緒已經(jīng)蔓延開(kāi)去。當(dāng)天還沒(méi)有到貨的另兩個(gè)面包團(tuán)購(gòu)群，紛紛出現(xiàn)了要求退貨退款的住戶。

混亂、緊急、恐慌、緊缺……這是上海社區(qū)團(tuán)購(gòu)的常態(tài)。

“做團(tuán)長(zhǎng)很辛苦，本來(lái)大家都有正經(jīng)工作，有些人還要帶小孩，好多團(tuán)長(zhǎng)都是凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘還在處理團(tuán)購(gòu)的消息?！眻F(tuán)長(zhǎng) Saki 告訴 36氪 。

自 4 月 1 日起，上海黃浦江兩岸均進(jìn)入封控狀態(tài)，按照封控區(qū)、管控區(qū)和防范區(qū)三檔階梯式實(shí)施管控。4 月 11 日，上海新冠疫情防控新聞發(fā)布會(huì)宣布，上海封控區(qū)有 7624 個(gè)，管控區(qū)有 2460 個(gè)，防范區(qū)有 7565 個(gè)。

上海封控區(qū)的居民進(jìn)入“區(qū)域封閉、足不出戶、服務(wù)上門(mén)”的日子。

在微信買豬肉，在飛書(shū)學(xué)囤貨，在 B站 學(xué)做菜，這是上海居民的新常態(tài)。

而共享文檔、在線小程序這些原本只在工作中用到的數(shù)字化工具，正成為保障上海居民日常生活的重要幫手。

01 獲取食物主要途徑：社區(qū)團(tuán)購(gòu)

4 月 9 日，家中囤貨告緊時(shí)， Saki 才成為一名團(tuán)長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)她參加的一個(gè)團(tuán)購(gòu)群，團(tuán)長(zhǎng)因?yàn)榧抑型话l(fā)急事聯(lián)系不上，而且也不愿意承擔(dān)收錢(qián)的風(fēng)險(xiǎn)， Saki 情急之下自告奮勇頂上了團(tuán)長(zhǎng)一職。

Saki 最初采用了原始的群接龍方式，收集參與團(tuán)購(gòu)住戶的信息，根據(jù)成團(tuán)信息先墊資下單，最后發(fā)出群付款。

“整個(gè)套餐是 10080 元，但是當(dāng)天收到的群付款只有 9550 元。于是我就去表格上一個(gè)一個(gè)對(duì)信息，人都崩潰了?！?Saki 無(wú)奈地告訴 36氪 ，“后來(lái)知道原來(lái)大家都是用的團(tuán)購(gòu)小程序?！?/p>

現(xiàn)階段，由于封控狀態(tài)帶來(lái)的物流限制，上海居民的剛需物資仍處于緊缺狀態(tài)，居民的食物供給主要有三個(gè)渠道：其一是小區(qū)自發(fā)的團(tuán)菜活動(dòng)，其二是居民在各大社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)每天準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)的搶菜，其三則是居委會(huì)發(fā)放免費(fèi)物資。

因?yàn)樯鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)每天開(kāi)放的食品數(shù)量有限，本次參與受訪的多數(shù)上海居民表示，小區(qū)團(tuán)購(gòu)是他們獲取食物的主要途徑。

而隨著團(tuán)購(gòu)的興起，快團(tuán)團(tuán)、群接龍等小程序的使用在各個(gè)團(tuán)購(gòu)群中發(fā)酵起來(lái)。這些小程序的用戶界面簡(jiǎn)潔清晰，群友可以根據(jù)小程序指引快速開(kāi)啟團(tuán)購(gòu)、線上統(tǒng)計(jì)訂單并收款。

圖片來(lái)源：受訪者供圖

02 豬肉大漲價(jià)，數(shù)字化能做什么？

在需求端，上海居民靠著團(tuán)購(gòu)小程序簡(jiǎn)化團(tuán)購(gòu)流程、減輕團(tuán)長(zhǎng)開(kāi)團(tuán)的壓力。

在供給端，不少供應(yīng)商也在使用數(shù)字化工具，尋找高性價(jià)比的原產(chǎn)地，補(bǔ)給庫(kù)存，保證供應(yīng)可持續(xù)。

農(nóng)牧人肉掌柜在 2021 年 11 月進(jìn)入上海市場(chǎng)，在被管控前主要為上海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)體店、個(gè)體生鮮超市等 700 余家小型商超提供新鮮豬肉。

疫情封鎖后，農(nóng)牧人肉掌柜旗下的掌柜們因?yàn)檎莆樟缩r肉貨源，共計(jì) 100 多位掌柜成為了所在社區(qū)的團(tuán)長(zhǎng)，為小區(qū)居民提供鮮肉。

農(nóng)牧人肉掌柜上海負(fù)責(zé)人顧海峰告訴 36氪 ，鮮肉供給緊張起來(lái)后，該品牌在過(guò)去依賴上海本地供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，增加了借助自研的供應(yīng)鏈數(shù)字化平臺(tái)，在外地尋找符合保供資質(zhì)的優(yōu)質(zhì)豬肉生源地，為旗下的團(tuán)長(zhǎng)提供新鮮豬肉。

該數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)匯總了農(nóng)產(chǎn)品滯銷地區(qū)與緊缺地區(qū)的詳細(xì)情況，通過(guò)公開(kāi)信息將農(nóng)產(chǎn)品配送到相應(yīng)的地區(qū)，減少滯銷農(nóng)民的損失，也降低部分地區(qū)市民蔬菜生鮮供應(yīng)不穩(wěn)定的情況。

“因?yàn)楣┙o不足，現(xiàn)在上海的生豬行情價(jià)處于混亂中，許多供應(yīng)商也在抬高出貨價(jià)格?！鳖櫤７甯嬖V 36氪 ，“在消費(fèi)市場(chǎng)， 30 元、 40 元/斤的豬肉也大有市場(chǎng)?！?/p>

而農(nóng)牧人肉掌柜憑借供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，在 4 月 11 日- 17 日的一周中，為旗下團(tuán)長(zhǎng)提供的新鮮豬肉價(jià)格穩(wěn)定在 20 - 22 元/公斤，和其他渠道能比，每公斤至少能便宜 1 - 2 元。

03 從線上到線下，重新連接的社區(qū)

小區(qū)團(tuán)購(gòu)群的興起，讓擁有更豐富商品資源的團(tuán)長(zhǎng)成為了香餑餑。

比如，因?yàn)樯鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)和居委會(huì)發(fā)放的物資以生鮮蔬菜為主，那么有生肉類資源的團(tuán)長(zhǎng)，開(kāi)團(tuán)就會(huì)很順暢。

“我們小區(qū)附近的幾個(gè)社群團(tuán)購(gòu)站點(diǎn)都關(guān)閉了， 4 月 10 日小區(qū)內(nèi)組織了一次團(tuán)購(gòu)豬肉，今天早上（ 4 月 13 日）剛送到?！?Saki 告訴 36氪 。

“ 6 斤豬肉 230 元，價(jià)格至少是平時(shí)的兩倍，但已經(jīng)算便宜了。這個(gè)豬肉團(tuán)是 30 份起送，群成立后很快就聚集了 120 多個(gè)人。今天我們整個(gè)小區(qū)都在燒肉?！?Saki 說(shuō)。

小區(qū)團(tuán)購(gòu)要成團(tuán)，供應(yīng)商一般有份量要求，少則 20 - 30 份，多則上百份。這讓許多上海小區(qū)的居民在短時(shí)間內(nèi)，以共同目標(biāo)物資為關(guān)鍵詞，組建了一個(gè)個(gè)微信群。

而小區(qū)居民線上的開(kāi)團(tuán)隨著成團(tuán)下單，彼此的聯(lián)系還會(huì)延伸到線下物資分發(fā)環(huán)節(jié)。

Saki 告訴 36氪 ， 4 月 12 日她參與的蘋(píng)果團(tuán)到貨了，一份蘋(píng)果有 34 斤，她與鄰居各分了一半。而此前，她們甚至不是微信好友，關(guān)系不過(guò)于點(diǎn)頭之交。

“當(dāng)時(shí)還有個(gè)群里的小姑娘說(shuō)，能不能買我兩斤蘋(píng)果。她說(shuō)她最討厭蘋(píng)果了，但是天氣熱了，想做個(gè)水果茶。我說(shuō)可以，就不要錢(qián)了。但她還是主動(dòng)拿了東西跟我交換?！?Saki 說(shuō)。

類似的，基于小區(qū)團(tuán)購(gòu)群延伸到線下的鄰里關(guān)照，多位受訪者均有提及。

目前尚在靜安區(qū)某弄堂里隔離的 Kevin 告訴 36氪 ，他觀察到隨著食品團(tuán)購(gòu)的增加，其他生活物資的短缺越來(lái)越明顯了。

“（小區(qū)里）不止一個(gè)人缺牙膏、缺洗發(fā)水、缺卷紙什么的，但是幾乎沒(méi)有這些生活必需品的團(tuán)，大家都是靠相互勻一勻?！?Kevin 說(shuō)，“疫情中，確實(shí)讓更多人開(kāi)始注意到自己的鄰居，開(kāi)始互相幫助了?！?/strong>

Kevin 用卷紙和抽紙，和一個(gè)鄰居交換了雞精調(diào)料，這位鄰居約他解封后一同喝咖啡；

他將團(tuán)購(gòu)到的大米和一個(gè)鄰居分享，作為回饋，這位鄰居約 Kevin 解封后吃飯；

Kevin 也曾給一個(gè)家中有小朋友的鄰居送去緊缺的水果和蔬菜，這位鄰居則給了他幾袋零食。

Kevin 告訴 36氪 ，還有一位鄰居，在封控前收到了朋友寄來(lái)的幾瓶紅酒，她就在小區(qū)群里通知大家，可以去她樓下的某個(gè)地方取酒，而她沒(méi)有要求任何回報(bào)。

住在上海偏遠(yuǎn)郊區(qū)的老胡，則向 36氪 分享了他與小區(qū)跑腿員的故事。

“我們 3 月 10 日就開(kāi)始隔離。外賣不送后，我們小區(qū)組建了一個(gè)跑腿群。我們只需要把購(gòu)物清單和錢(qián)發(fā)給跑腿小哥?！崩虾f(shuō)。

“他不管一個(gè)人買了多少貨物、商品價(jià)值多少或者采購(gòu)范圍有多遠(yuǎn)，一個(gè)人只收 30 元跑腿費(fèi)。這個(gè)價(jià)格從一開(kāi)始就沒(méi)有變過(guò)，也沒(méi)有發(fā)生過(guò)他私吞我們轉(zhuǎn)賬的情況?！?/p>

04 在飛書(shū)里學(xué)囤貨，在B站學(xué)做菜

除了在物理空間的小區(qū)，住戶們互相傳遞著關(guān)愛(ài)，在更大的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)里，被圍困的人們也在組織著互助。

圖片來(lái)源：《疫區(qū)人民自求手冊(cè)》 飛書(shū)共享文檔

4 月 9 日，字節(jié)跳動(dòng)上海員工歐瑜瑩根據(jù)自己的隔離經(jīng)驗(yàn)，發(fā)起了一個(gè)《疫區(qū)人民自求手冊(cè)》的飛書(shū)共享文檔。

文檔中詳細(xì)記載了隔離時(shí)必備物資儲(chǔ)備清單、各平臺(tái)采購(gòu)開(kāi)放時(shí)間、小區(qū)團(tuán)購(gòu)流程指引、以及防疫的其他基本須知。

圖片來(lái)源：《疫區(qū)人民自求手冊(cè)》 飛書(shū)共享文檔

截止 4 月 18 日，這個(gè)共享文檔共有超過(guò) 1500 人訪問(wèn)，還有網(wǎng)友在文檔上根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)補(bǔ)充物資儲(chǔ)備清單等。

微博用戶 @機(jī)智的云游君 則在 4 月 17 日上線了一個(gè)做菜小工具，可以幫助用戶選擇食材、廚具，讓用戶根據(jù)手頭現(xiàn)有的食材和工具快速生成隔離菜單，隨后，該小工具還會(huì)跳轉(zhuǎn)至 B站 做菜視頻，教用戶做居家隔離餐。

圖片來(lái)源：網(wǎng)站截圖

在互聯(lián)網(wǎng)上，類似的共享互助文檔和在線工具還有很多。

05 弱勢(shì)群體仍需特殊關(guān)懷

當(dāng)大多數(shù)上海市民苦于在家搶不到菜，團(tuán)購(gòu)送貨延遲時(shí)，還有一些群體卻苦于不會(huì)/不能使用數(shù)字產(chǎn)品，在更早一步就陷入了困境。

據(jù)微博用戶 @JIYUU己由無(wú)障礙 估算，上海約有 90 萬(wàn)殘障人士。為了幫助處于疫情中的殘障人士， 4 月 3 日，@JIYUU己由無(wú)障礙 在微博上發(fā)布了一份在線表格《上海疫情期間殘障人群需求合集》，收集大家的求助。

圖片來(lái)源：上海疫情期間殘障人群需求合集

考慮到視障群體使用在線表格存在的問(wèn)題， @JIYUU己由無(wú)障礙 還在一位視障者軟件無(wú)障礙測(cè)評(píng)師的幫助下，于 4 月 4 日在微博發(fā)布了一則《視障群體在線求助表格使用指南》。

不過(guò) @JIYUU己由無(wú)障礙 還是認(rèn)為，“這也只能極其有限地幫助到少部分有上網(wǎng)能力的視障者朋友們”。

因?yàn)橥ㄟ^(guò)橫向?qū)Ρ龋珸JIYUU己由無(wú)障礙 收到的殘障群體的求助信息與其他求助表格相比，求助者的數(shù)量相差數(shù)百倍。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，這份《上海疫情期間殘障人群需求合集》共享表格中，約 90% 是關(guān)于食物物資的需求， 10% 是醫(yī)藥物資與就醫(yī)的需求。

另一個(gè)在這場(chǎng)疫情中掉了隊(duì)的群體是老年人。

Kevin 告訴 36氪 ，他所在的弄堂約 70% - 80% 的住戶都是老年人，而他們使用智能設(shè)備普遍存在困難。

“我曾下樓幫一位老年人團(tuán)購(gòu)。當(dāng)時(shí)第一步是幫他進(jìn)行微信實(shí)名認(rèn)證，因?yàn)闆](méi)有實(shí)名就不能加群，然后才是在團(tuán)購(gòu)群里幫他購(gòu)買速凍食品。而他當(dāng)時(shí)給我的是現(xiàn)金。” Kevin 說(shuō)。

在 Kevin 居住的弄堂里，就連參加線下以物易物的都是年輕人居多。因?yàn)槔夏耆瞬惶珪?huì)團(tuán)購(gòu)，存貨不多。即便囤了蔬菜水果，在天氣越來(lái)越熱后，也容易腐爛。

而這些老年人不光存在于 Kevin 所在的社區(qū)，擴(kuò)大到整個(gè)上海，上海是我國(guó)最早進(jìn)入老齡化社會(huì)的超大型城市。

統(tǒng)計(jì)顯示， 2020 年上海市常住人口中， 60 歲及以上的老年人口數(shù)量為 581.55 萬(wàn)，占比 23.4% 。由于不少老年人不熟悉互聯(lián)網(wǎng)、智能手機(jī)等新鮮玩意兒，確保他們按時(shí)按量獲取生活和醫(yī)療物資，成為了上海社會(huì)亟待解決的問(wèn)題。

不過(guò)，當(dāng)前政府和企業(yè)都已經(jīng)有所行動(dòng)。

在4月7日的上海市政府新聞發(fā)布會(huì)上，上海副市長(zhǎng)陳通提及，針對(duì)特需人群建立應(yīng)急特需保供機(jī)制，深入細(xì)致摸排屬地老人、婦嬰、殘疾人等特殊困難群體，做到底數(shù)清晰，落實(shí)個(gè)性化保供方案。

上海政府與多個(gè)電商平臺(tái)、大型超市聯(lián)手，在電商網(wǎng)絡(luò)企業(yè)平臺(tái)搭建應(yīng)急特需專用通道，保障老人、母嬰等特需人群的生活物資需求。

目前，美團(tuán)、餓了么、永輝等機(jī)構(gòu)已設(shè)立了應(yīng)急特需的按鈕通道，為特需人群提供服務(wù)。

然而從實(shí)際情況出發(fā)，弱勢(shì)群體的需求還需要更多被看到、被重視、和解決。

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注：文中提及的網(wǎng)站及鏈接如下

（1）《疫區(qū)人民自救手冊(cè)》

https://bytedance.feishu.cn/docx/doxcne1j0CFvpTzaQx8LLSVJPWf

（2）微博用戶 @機(jī)智的云游君 提供的做菜網(wǎng)頁(yè)

https://cook.yunyoujun.cn/

（3）《上海疫情期間殘障人群需求合集》

https://docs.qq.com/sheet/DSWxHc0JlekpVTnZo?tab=wxqqfh