居家隔離12天后，林子超沒有等到解封的跡象，也沒有等到新一批物資，反而等到了一場大雨。

林子超今年22歲，去年6月結(jié)束了大三最后一門考試后，他只身一人從云南來到上海，開始從事采購方面的實習(xí)工作。他租住在浦西楊浦的一棟公寓內(nèi)，浦東開始實行封控管理 （3月28日） 的第二天，他開始購置隔離物資。

林子超去超市買了些飲用水和泡面，甚至還有些薯片、鴨脖之類的零食——那個時候，他相信這場隔離將會如約于4月5日結(jié)束，所以他認為沒有必要囤太多的物資，也沒有必要將這場隔離看得有多么嚴重。

4月1日，浦西地區(qū)開始實行封控。三天后，林子超沒有看到任何解封跡象，囤積的食物也基本耗盡，這時他開始焦慮起來。勉強撐到7號，他等到了志愿者送來的物資，包括一些蔬菜和雞蛋，但是林子超所住的地方?jīng)]有像樣的炊具，他擁有的僅是一只電熱小鍋。

“我只能說，這只小鍋承受了很多它本不該承受的東西。”林子超說。

林子超的電熱小鍋 / 圖源受訪者

彈盡糧絕的那幾天，林子超只能靠鄰居接濟——可能是幾袋餅干，也可能是幾盒牛奶。盡管那時很多企業(yè)已經(jīng)做起了社區(qū)團購，但林子超所在的公寓僅有50戶居民，采購量不容易達到企業(yè)規(guī)定的最小值，再加上公寓所在地疫情管控較為嚴格，公寓群里一直沒有人主動提起團購這回事。

4月10日，在工作群里看到速熱米飯團購海報的他，向住宿負責(zé)人說明了情況，申請了特批，在群里發(fā)起了公寓的第一場團購——近40箱自熱食品。

4月13日，上海下起了大雨。 那一天，上海新增本土新冠肺炎無癥狀感染者已連續(xù)6天超過2萬例，無數(shù)保供車輛在雨中飛馳，而林子超等待的那一輛也在路上。

不再饑餓

浦東開始實行封控管理那天，自熱食品品牌莫小仙的創(chuàng)始人王正齊從員工那里得知，微博后臺有很多私信留言，他們表示需要自熱米飯和小面，希望莫小仙能為他們送貨。這些年輕人往往孤身一人在上海打拼，他們沒有廚房，都想多囤一些自熱食品，卻發(fā)現(xiàn)商超里已經(jīng)沒有足量的貨品。

知道這些信息后，王正齊意識到，沒有外賣的日子里，除了泡面和自熱食品，這群獨居青年和公寓青年的食物選擇并不多。想到工廠和倉庫里的貨，他沒有做任何猶豫，開始立馬著手調(diào)貨和社區(qū)團購的準(zhǔn)備工作。

要想做成這件事，擺在王正齊面前的問題主要來自三個方面：貨、物流和人。

莫小仙的工廠在四川成都，在沒有疫情的正常時期，為了保證全國的貨物需求，工廠已處于滿負荷運轉(zhuǎn)的狀態(tài)，那么要想往上海調(diào)貨，王正齊只能暫停部分區(qū)域的供貨以及延長交貨期——此前發(fā)貨期一般是3-5天，而在保供上海期間，發(fā)貨期延長到了7天。

這在王正齊看來倒不是什么大事?！八麄兂圆坏侥∠煽梢猿詣e的，不會造成太大的生活影響，但對上海的消費者來說就不一樣了。經(jīng)銷商那邊我們也盡量去解釋和安撫，他們也基本表示理解?！蓖跽R說。

貨不成問題，真正棘手的是物流。決心要上線社區(qū)團購后，莫小仙團隊與一家進行上海市內(nèi)配送的物流公司建立了合作，并將單次配送的價格從400元左右壓到200元左右，王正齊的合伙人也聯(lián)系上了閔行區(qū)相關(guān)部門，在說明情況后，順利地拿到了防疫保障臨時通行證。

市內(nèi)運輸?shù)膯栴}解決了，但從成都到上海的這段路，卻很難找到愿意配送的司機——一方面，司機們怕被感染；另一方面，從上?；厝ブ笏緳C要隔離14天，這會造成經(jīng)濟上的損失。

這一問題只能靠錢來解決。原先從成都往上海發(fā)一輛掛車的商場行情價是1萬元出頭，疫情期間這一數(shù)字大約翻了一倍，如果司機沒有通行證的話，考慮到他們會承擔(dān)更大的風(fēng)險，品牌方還會再額外提供幾千元不等的補貼。沒有通行證貨物不能直接運進上海，這就需要安排車輛去進行短駁，而短駁的費用又會增加近萬元，這樣一來物流費用總共增長了約200%。

面對高昂的物流成本，企業(yè)無可奈何：要想運送產(chǎn)品進滬，這些成本無法避免。但是考慮到工廠直發(fā)造成的渠道費用縮減，以及分揀等人工成本的降低，莫小仙的團購售價沒有提升，反而相較原本線下零售價有所下調(diào)。

和很多快速消費品一樣，品牌方往往不需要直接對接終端消費者，只需要將貨物交給渠道商或其他B端合作伙伴即可。為了社區(qū)團購業(yè)務(wù)，莫小仙臨時建立起了一支“團購小分隊”——組長就是王正齊，而其余成員則來自上海線下銷售團隊、電商團隊、供應(yīng)鏈團隊和銷售支持等多個部門。籌備期間，他們共同捋順了社區(qū)團購的各個環(huán)節(jié)，配置好 團購平臺，并做好了應(yīng)對各種客服問題的準(zhǔn)備。4月3日，莫小仙的社區(qū)團購正式上 線。

李琳原先負責(zé)華東地區(qū)的行銷，在社區(qū)團購期間，團隊安排她進行終端消費者的溝通和市內(nèi)配送的協(xié)調(diào)。剛開始幾天，李琳每天收到的訂單量超過20個，但后期隨著社區(qū)供應(yīng)的到位以及更多品牌的跟進，訂單量逐步下降到個位數(shù)。4月10號那天，李琳收到了來自林子超的40箱自熱食品訂單。

壓力和焦慮是常有的——一邊是餓著肚子一直催單的顧客，一邊是合作尚未度過磨合期的市內(nèi)物流公司，而另一邊是總有突發(fā)情況發(fā)生的進滬貨物。在安排團購的那幾天，李琳的腦子里有無數(shù)個點，這些點靜止不動，它們是各個收貨地，而入滬的關(guān)卡則變成了一個更大的點，她無比希望這些點之間的線能夠快一點連起來。

但同樣被隔離在家的她能做的也不多，僅有詢問進度和一遍又一遍地安撫顧客。4月13日那天，上海下起大雨，物流公司的配送效率減慢，林子超見貨物遲遲沒到便開始聯(lián)系李琳，李琳只能一面和他聊天，一面聯(lián)系物流公司?！澳且惶?，對我們包括司機來說的確都是很難的一天?！崩盍栈貞浀?。

配送到居民樓下的團購物資 / 圖源受訪者

4月14日，莫小仙團購下架。王正齊粗略統(tǒng)計了一下，在進行社區(qū)團購的十天里，莫小仙為上海累計提供了約20萬份食物。至于為什么要下架團購，王正齊表示，莫小仙還是得做全國市場，隨著上海物資的逐漸充裕，以及電商平臺配送的逐漸加強，莫小仙可以安心撤出上海疫情期間的社區(qū)團購了。

“我們其實不想做這個生意，我們也不想把它當(dāng)作‘生意’來做。我們沒有給團長傭金，目的就是盡可能降低價格，我們也不接過于大的團購訂單，因為我們懷疑他們試圖以此牟利。如今提供團購的品牌已經(jīng)很多了，所以我們選擇了下線。”王正齊說。

據(jù)不完全統(tǒng)計，為了保證上海消費者的飲食需求，有近70家速食企業(yè)加入到了社區(qū)團購的行列中。這些企業(yè)不僅包括康師傅、統(tǒng)一、灣仔碼頭、三全等傳統(tǒng)速食品牌，也包括拉面說、自嗨鍋、理象國等新消費品牌，產(chǎn)品覆蓋預(yù)制菜、速凍食品等多個品類。

告別焦慮

悶在家里的日子里，李子怡思考了一個很有意思的問題：倘若要讓她一直隔離下去，那什么東西對她來說是必需的？米飯、蔬菜、飲用水以及速凍食品等物資自然不必多言，在剩下的那些產(chǎn)品中，冰淇淋、甜品、零食大可不要，而咖啡對她來說則一定是最后一個被舍棄的。

居家隔離的這段時間，從事廣告行業(yè)的李子怡在工作上并未感到輕松，相反因為溝通不暢，效率倒是下降了不少。這個時候，對已經(jīng)形成咖啡因依賴的她來說，咖啡就成為了“續(xù)命水”，而她卻從未在小區(qū)群里看到咖啡相關(guān)的團購。與李子怡情況類似的年輕人并不在少數(shù)，例如一條匯總物資信息的小紅書帖子下就聚集了將近15個尋求咖啡團購的留言。

圖源小紅書截圖

浦西開始實行封控管理的那天早上 （4月1日） ，隅田川的品牌總監(jiān)盧盈在與簡愛的品牌負責(zé)人溝通業(yè)務(wù)上的合作——3月25日，隅田川的生椰口味膠囊咖啡液，與簡愛的生椰牛乳剛展開了一場新品聯(lián)名活動。

這 是兩個很年輕的品牌： 隅田川于2015年成立，主要產(chǎn)品包括掛耳咖啡、咖啡液等，多個品類曾蟬聯(lián)天貓咖啡銷量榜第一位； 而簡愛酸奶則在2016年建立，并于今年3月剛完成C輪融資。

溝通過程中，簡愛的品牌負責(zé)人突然冒出了一個想法，她提出可以在封控期間推出聯(lián)名團購。盧盈心里激動了一下，覺得這的確是個好主意。

盧盈的居住和辦公地點均在浦西靜安，她回憶了下居家隔離前在超市看到的情形：鮮奶和酸奶貨柜與速食貨柜一樣，基本被搬空。盧盈所在的社區(qū)群里也不時有寶媽詢問：“哪里可以買到更多的牛奶？孩子正在長身體，牛奶不能缺。”

剛好也有不少朋友向盧盈表示了自己想要在家喝到咖啡的愿望，所以她和團隊討論后接受了簡愛對于聯(lián)名團購的邀請。

后來，聯(lián)名的隊伍逐漸壯大，隅田川與之前的合作伙伴OATLY燕麥奶和新希望旗下的今日鮮奶鋪都分別推出了社區(qū)團購。

因為之前良好的合作基礎(chǔ)，這次隅田川同各個奶企的聯(lián)名團購活動開展得相對順利。在供貨流程上 ，隅田川將所需的咖啡產(chǎn)品運送給奶企，再由奶企物流將團購組合運往上海并進行終端配送。

在隔離封控的前半個月，考慮到本地運力仍處于緊張的狀態(tài)，隅田川并未單獨推出團購產(chǎn)品。“雖然有很多用戶表示咖啡這個東西是他們生活的必需品，但是在那樣一個階段，我們還是希望把資源渠道留給那些相對更加緊缺的生活物資。 奶在我們看來的確是大家必須的，咖啡液對奶企的物流倉儲要求恰好也是輕量級的，所以在那個階段，我們認為聯(lián)名合作是最佳的方式。”盧盈表示。

當(dāng)正常的生活秩序被打亂，當(dāng)春天只被限制在一間小小的出租屋內(nèi)，原本內(nèi)心的穩(wěn)態(tài)也會被打破。4月初，元氣森林旗下“元氣滿滿乳茶”的官方微博收到了這樣一封私信——

元氣滿滿后臺私信 / 圖源“元氣黑板報”微信公眾號

元氣滿滿乳茶的負責(zé)人剛好身處上海，她深知上海疫情狀況的嚴峻，也通過用戶反饋意識到，甜甜的乳茶的確可以幫助人們緩解焦慮情緒。再考慮到一線志愿者和醫(yī)護人員都處于精神高度緊張的強壓力中，需要及時補充能量，元氣滿滿團隊認為，乳茶可以作為抗疫物資支援上海戰(zhàn)疫事業(yè)。

因此，元氣滿滿在4月給上海的多個學(xué)校、醫(yī)院和社區(qū)等防疫單位共捐贈了3.6萬箱乳茶。此前，3月31日，元氣滿滿官微還發(fā)起了“元氣滿滿在線送乳茶”活動，通過填寫問卷表單的方式收集需求，給居家想喝奶茶卻喝不到的全國消費者送出了共計5000箱乳茶。

上海地區(qū)捐贈物資的配送由元氣森林上海銷售團隊負責(zé)。上海銷售地區(qū)總負責(zé)人向刺猬公社（ID：ciweigongshe）表示，配送人手不足是配送過程中的大困難。

由于短時間內(nèi)很難協(xié)調(diào)到物流公司進行大批量配送，所以元氣森林上海銷售團隊在內(nèi)部發(fā)起了志愿者招募。第一批招募到了9名團隊成員，但后面由于成員所處小區(qū)出現(xiàn)病例，有5名成員無法出小區(qū)，所以只剩下4名可以繼續(xù)進行物資運輸。

后來，配送就在“志愿者招募”與“團隊成員被隔離”的交替與循環(huán)間進行。上海銷售地區(qū)總負責(zé)人表示，本次捐贈活動共招募到17名團隊成員負責(zé)配送物資，但是截至4月18日，可以出小區(qū)完成配送任務(wù)的只剩下5人。

這是這支銷售團隊第一次在疫情期間展開配送，團隊成員的體力和經(jīng)驗都不足。該名負責(zé)人回憶道，送貨的第一天團隊就遇上了32度的高溫天氣，一名成員由于體力不足低血糖，臉色發(fā)紫，被及時送往附近醫(yī)院就醫(yī)才得到緩解；還有另一位成員在烈日下中暑，但是為了保證當(dāng)天的物資準(zhǔn)時送達，經(jīng)過簡單的休息后又繼續(xù)進行配送。

銷售人員正在配送元氣滿滿乳茶 / 圖源受訪者

該名負責(zé)人告訴刺猬公社，4月12日到4月18日，團隊已經(jīng)完成了將近1.8萬箱乳茶的配送，并希望盡快完成剩余物資的配送。

品牌自救

疫情之下，不是所有新消費品牌都擁有捐贈物資的能力，尤其對于創(chuàng)業(yè)期和成長期的公司來說，“活下去”是擺在它們面前最為現(xiàn)實的事情。

2021年11月底，原先從事品牌管理工作的韓涵創(chuàng)辦了一個預(yù)制菜品牌，名為“朕D(zhuǎn)E湯”。

朕D(zhuǎn)E湯的倉庫和生產(chǎn)基地基本都位于上海和上海周邊，所以上海封控管理的政策直接導(dǎo)致了產(chǎn)品生產(chǎn)以及銷售的停擺。韓涵告訴刺猬公社，原本按照規(guī)劃，這段時間朕D(zhuǎn)E湯將發(fā)力抖音直播，但因為發(fā)不出去貨，這一計劃只能暫停。

上海封控期內(nèi)，不少朋友聯(lián)系到韓涵，詢問朕D(zhuǎn)E湯能否安排團購，但當(dāng)時韓涵還在等待辦理流程中的保供通行證。4月10日和15日，韓涵分別拿到了松江區(qū) （倉庫所在地） 和嘉定區(qū) （注冊所在地） 的區(qū)域配送證。

后又通過多方介紹，朕D(zhuǎn)E湯與某傳統(tǒng)快消品品牌的大倉建立起了合作關(guān)系，展開合作之后，大倉的運輸車隊可以將朕D(zhuǎn)E湯的產(chǎn)品配送到上海全域。4月16日，朕D(zhuǎn)E湯社區(qū)團購正式上線。

韓涵拿到的臨時通行證 / 受訪者供圖

團購定價上，朕D(zhuǎn)E湯在電商零售價的基礎(chǔ)上打了七折左右的折扣。韓涵表示，原先產(chǎn)品需要通過冷鏈物流進行運輸，成本很高，現(xiàn)在省去了冷鏈的成本以及部分人工成本，再綜合考慮提升的市內(nèi)運輸成本，經(jīng)過團隊的計算，打七折是一個利潤水平大幅降低、但不至于虧損的售價。

韓涵表示，這樣做一方面是為了給消費者提供實惠，另一方面也是為了盡可能維持企業(yè)現(xiàn)金流的正常運轉(zhuǎn)，防止產(chǎn)品因臨期而報廢。“先不管那些理想了，先活下來肯定是最重要的。原先我們也知道這個道理，但是這次疫情讓我對這個道理理解得更深刻了，我估計這一點已經(jīng)刻在整個企業(yè)的DNA中了?！表n涵說。

這輪疫情也在倒逼企業(yè)尋找破局之道。

沒辦下保供證的那幾天，韓涵是最難受的：原先安排好的抖音直播無法推進，而上海地區(qū)的團購又無法展開，她不知道自己可以做什么，心中充滿了無力感。

在那幾天里，韓涵重新梳理了商業(yè)模式，思考了很多戰(zhàn)略方面的問題，包括如何拓展供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)、如何更好更深入地運營渠道和線上電商。

韓涵說：“這輪疫情之前，有些事情我們根本不敢想，但現(xiàn)在做了一些嘗試后，我發(fā)現(xiàn)我們的確可以?！?/p>

商品尚且可以隨著車輛流通，但每一次的封控管理對線下業(yè)態(tài)來說幾乎意味著完全停擺。

一位在上海從事線下餐飲的人士告訴刺猬公社，現(xiàn)在店鋪每天處于全額虧損狀態(tài)，不知道什么時候可以解封，也不知道什么時候可以恢復(fù)，內(nèi)心非常焦慮。為了自救，一位目前居住在上海的餐飲投資領(lǐng)域人士表示，一些餐飲企業(yè)正積極申請保供資格并且組織團購，甚至與上游供應(yīng)商合作，直接向消費者提供食材外賣。

但某餐飲連鎖品牌的負責(zé)人告訴刺猬公社，目前他們的店鋪主要開在購物中心，購物中心不開放，員工也被隔離，就算想做外賣或團餐業(yè)務(wù)也無能為力。刺猬公社還聯(lián)系了多個曾在2021年獲得融資、且店鋪大多集中于上海的連鎖餐飲品牌，他們均表示不愿就此問題多談。

擁抱春天

在很多品牌開始組織團購的4月10日，鐘薛高在官方微信公眾號發(fā)布了一封“致上海經(jīng)銷商的一封信”。

這封信中表示：“在疫情緩和之前，鐘薛高冰淇淋不會在上海地區(qū)內(nèi)開展冰淇淋社區(qū)團購，同時我們也號召經(jīng)銷商不開展不阻止鐘薛高冰淇淋在上海地區(qū)的團購，不去占用緊張的運力以及一線人力?！?/p>

鐘薛高方面向刺猬公社表示，鐘薛高內(nèi)部幾乎很迅速地就做出了這個決定。他們認為，鐘薛高作為上海本土品牌，身處疫情中心，認識到現(xiàn)在在團購主要集中在米面糧油等生活必需品物資的情況下，物資運力和最后一公里的送達仍然是十分緊張的狀態(tài)，所以不會展開團購。

針對一些冰淇淋品牌已在上海區(qū)域展開團購業(yè)務(wù)的情況，鐘薛高方面表示，目前上海各區(qū)域和各小區(qū)的情況存在較大差別，隨著氣溫回升，消費者對冰淇淋這類非必需品有需求是很正常的情況，進行冰淇淋團購也是一些小區(qū)和居民自主做出的共同選擇，疫情之下，大伙相互理解、相互幫忙，無可厚非。

一個多月前，3月4日，根據(jù)上海市衛(wèi)生健康委通報，在對松江區(qū)本地疫情相關(guān)風(fēng)險人員的例行排查中，新增報告3例新冠肺炎本土確診病例和5例無癥狀感染者。

同一天，光明日報發(fā)起的#2022春天唱一首開心的歌#話題登上了微博熱搜榜。視頻中，上海彩虹室內(nèi)合唱團的多名成員，在上海人民廣場來福士門口辦了場快閃活動，他們演唱了一首名為《開始開心吧！》的作品。

畫面中，很多路人駐足圍觀，有一起逛街的夫妻，也有剛好路過的阿叔，還有一起和媽媽散步的小孩——他們都伴隨著歌聲，暢想起這個即將到來的春天。

彩虹合唱團現(xiàn)場快閃活動 / 圖源受訪者

很少有人知道，這其實是鐘薛高的一場品牌活動。

鐘薛高的品牌負責(zé)人告訴刺猬公社，和以前的品牌活動不同，這一次鐘薛高希望可以更多地為消費者和上海這座城市做點“不一樣”的事情——要求彩虹合唱團不做品牌植入，也不提任何產(chǎn)品賣點，整個項目沒有硬性的KPI，不要求轉(zhuǎn)化與露出，就是希望讓大家通過這首歌獲得治愈和開心，感受到春日里的一絲甜。

這首歌是這樣唱的——

開始呼吸吧

開始大笑吧

開始做夢吧

也開始彈跳吧

開始起飛吧

開始舒展吧

開始做自己啊

開始相信你所相信的

被風(fēng)吹的那扇窗戶

一定會打開

開心吧

開心就好啊

“春風(fēng)如約而至，一定會吹暖每一個角落?！?/strong>一位網(wǎng)友在聽完這首歌后這樣評論道。

注：應(yīng)受訪者要求，文中林子超、李琳、李子怡為化名