連續(xù)兩個(gè)月停留在“0.9%”之后，國內(nèi)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）漲幅再度升高。

4月11日上午，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了3月CPI數(shù)據(jù)。從報(bào)告來看，三月CPI同比上漲了1.5%，環(huán)比則持平，這與此前的形勢(shì)可謂是大相徑庭。對(duì)比前幾個(gè)月的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，CPI漲幅從去年11月的2.3%一路降至今年1月的0.9%，2月也仍然保持0.9%的漲幅。

此前，CPI漲幅連續(xù)下降的一個(gè)很重要的原因就是豬肉價(jià)格逐漸下滑，漲幅下滑較大的1月份，豬肉價(jià)格同比下跌了41.6%；當(dāng)然，本次CPI上漲并不意味著豬價(jià)重回高峰，而是鮮菜價(jià)格上漲，以及國際油價(jià)沖高導(dǎo)致成品油價(jià)格上漲的共同結(jié)果。數(shù)據(jù)來看，3月鮮菜價(jià)格同比漲幅17.2%、蛋類漲了7.0%，交通工具用燃料則漲了24.1%。

至于吃貨們最關(guān)心的豬肉價(jià)格，仍然是處在下滑趨勢(shì)之中。數(shù)據(jù)顯示，3月份豬肉價(jià)格下降了41.4%，降幅較上月有所收窄。

對(duì)于國內(nèi)眾多肉食者們來說，豬肉價(jià)格走低自然是好事，但這也意味著，國內(nèi)豬企們可能會(huì)在“賣得越多、虧得越慘”泥潭中越陷越深。

從銷售數(shù)據(jù)來看，多家上市豬企3月份生豬出欄量大幅提升。這其中，牧原股份3月銷售生豬598.6萬頭，同比增長(zhǎng)111.3%、溫氏股份銷售肉豬144.84萬頭（含毛豬和鮮品），同比增長(zhǎng)143.63%、新希望生豬銷量在3月份同比增長(zhǎng)了67.10%，銷量達(dá)到142.69萬頭。

但另一方面，各大企業(yè)生豬銷售均價(jià)并不理想也是事實(shí)。以牧原股份為例，其3月份的商品豬銷售均價(jià)為11.67元/公斤，較今年前兩月下降了5.74%；值得注意的是，牧原股份還曾披露稱，1-2月生豬養(yǎng)殖完全成本在16元/公斤左右，遠(yuǎn)高于商品豬均價(jià)。

從不久前披露的年度業(yè)績(jī)預(yù)告來看，牧原股份2021年的業(yè)績(jī)就不甚理想，歸屬于上市公司凈利潤為65-80億元，同比下降70.86%-76.32%。而若是參考今年的均價(jià)和生豬出欄量等數(shù)據(jù)，牧原股份銷量再創(chuàng)新高的同時(shí)，凈利潤進(jìn)一步下滑的可能性也更大了。

為何豬肉均價(jià)和養(yǎng)殖成本差異如此之大？究其原因，有兩點(diǎn)需要注意。

首先，此前豬周期導(dǎo)致市場(chǎng)生豬供給量大幅提升，但市場(chǎng)仍未徹底消化掉這部分產(chǎn)能，使得目前產(chǎn)能出現(xiàn)階段性過剩；另一方面，近年來國民飲食結(jié)構(gòu)有所改變，雞、牛、羊等肉類在多樣的餐飲選擇之下正不斷稀釋豬肉的居民飲食結(jié)構(gòu)占有量。在這些因素影響下，國內(nèi)豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)出供大于求的形態(tài)，售價(jià)自然不會(huì)過于理想。

養(yǎng)殖成本不斷增高的原因，很大程度上是因?yàn)樨i豬們的“伙食費(fèi)”居高不下。今年以來，全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)震蕩不斷，芝加哥期貨交易所小麥期貨價(jià)格今年漲幅一度超70%，玉米和大豆價(jià)格也分別累計(jì)上漲30%和25%，創(chuàng)數(shù)年以來新高；而壓力傳導(dǎo)至國內(nèi)，畜禽飼料價(jià)格便一漲再漲，目前，包括教槽料、乳豬料、全價(jià)料、濃縮料在內(nèi)的飼料產(chǎn)品均出現(xiàn)上漲，因企業(yè)不同，漲幅也從75元/噸到300元/噸不等。

面對(duì)成本高售價(jià)卻走低的市場(chǎng)形勢(shì)，牧原股份們似乎仍然抱著行情會(huì)慢慢回暖的希望，但另一邊，也有不少豬企選擇“斷臂求生”，及時(shí)止損。近期，山東金鑼集團(tuán)全資子公司金鑼牧業(yè)就發(fā)布了招標(biāo)公告，稱要出售或出租旗下5家公司。這5家公司經(jīng)營范圍均包括畜禽養(yǎng)殖與飼料加工，總體來看，存欄生產(chǎn)母豬10.84萬頭，年可出欄商品豬260萬頭。

豬肉價(jià)格究竟要“跌跌不休”至何時(shí)？這或許是所有養(yǎng)殖戶和豬企關(guān)心的問題，幾乎所有人都擔(dān)心這輪下跌行情會(huì)持續(xù)到年底，不過好在，豬價(jià)回暖的首個(gè)信號(hào)已經(jīng)來臨。

3月31日，國家發(fā)改委開展了年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，計(jì)劃在4月2、3兩日收儲(chǔ)4萬噸凍豬肉；地方上，四川、甘肅發(fā)改委也相繼開展收儲(chǔ)工作，規(guī)模均在千噸級(jí)以上。

按照以往的經(jīng)驗(yàn)，收儲(chǔ)對(duì)肉價(jià)會(huì)起到一定支撐作用。而事實(shí)也的確如此——單以北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，截至4月8日，其白條豬批發(fā)平均價(jià)為每公斤15.25元，比4月1號(hào)上漲1.67%，較3月8號(hào)上漲8.93%。

收儲(chǔ)也可被視為豬肉價(jià)格回升的一個(gè)信號(hào)，此前中國民生銀行研究院宏觀研究中心主任王靜文接受采訪時(shí)就提到，今年二季度豬肉價(jià)格就會(huì)見底，下半年則將回升；卓創(chuàng)資訊分析師王亞男也持有相似的觀點(diǎn)，他認(rèn)為，生豬價(jià)格在下半年的最高點(diǎn)將是12月，對(duì)比目前均價(jià)，“能上漲每公斤3元左右?！?/p>

*圖片來自國家統(tǒng)計(jì)局、企業(yè)官網(wǎng)以及Canva可畫

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