“民以食為天，食以安為先”，糧食質(zhì)量安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，是社會穩(wěn)定的基礎(chǔ)，也是國家安全的重要保障。淳安縣市場監(jiān)管局從服務(wù)指導(dǎo)、質(zhì)量檢測、安全監(jiān)管等方面全面把好糧食生產(chǎn)、加工、流通關(guān)卡，筑牢糧食質(zhì)量安全防線。

一是落實(shí)“放管服”改革要求，助力憑證經(jīng)營。針對我縣面條加工歷史悠久，知名度較高，企業(yè)有做大做強(qiáng)的想法，該局主動靠前服務(wù)，精準(zhǔn)指導(dǎo)，深入生產(chǎn)車間、原料成品倉等場所進(jìn)行指導(dǎo)，告知企業(yè)必須添置的生產(chǎn)設(shè)備，關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，并就如何規(guī)范企業(yè)軟硬件提出意見和建議。目前，我縣已有13家糧食生產(chǎn)加工企業(yè)通過服務(wù)指導(dǎo)順利通過評審取得了食品生產(chǎn)許可證，助力企業(yè)發(fā)展提速。

二是強(qiáng)化糧食質(zhì)量檢測，把好安全關(guān)口。檢驗(yàn)檢測是守護(hù)糧食質(zhì)量安全的“防火墻”。在推行抽檢分離的基礎(chǔ)上，注重提高抽檢工作靶向性。以大型商超、農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場、糧油批發(fā)部、學(xué)校等為重點(diǎn)區(qū)域，三年來共抽檢各類糧油食品300余批次，并對不合格糧油食品做好信息共享和案件移送。通過檢測準(zhǔn)確掌握全縣糧油食品整體質(zhì)量狀況，密切跟蹤質(zhì)量安全薄弱點(diǎn)，從嚴(yán)查處糧油食品質(zhì)量違法行為，做到及早發(fā)現(xiàn)、及時處置，有效防范糧油系統(tǒng)性和區(qū)域性質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

三是依托數(shù)字賦能監(jiān)管，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。加快推進(jìn)“浙食鏈”系統(tǒng)在超市、農(nóng)貿(mào)(批)市場、食品店(便利店)等糧食經(jīng)營主體的推廣應(yīng)用，目前已推動293家經(jīng)營主體信息上鏈。及時采集和記錄糧食產(chǎn)品進(jìn)貨報(bào)備和交易信息，逐步構(gòu)建糧食產(chǎn)品數(shù)字化追溯體系，切實(shí)做到糧食產(chǎn)品“來源可查、去向可溯、質(zhì)量可控”。同時，在13家糧食生產(chǎn)加工企業(yè)開展“陽光工廠”創(chuàng)建活動，在洗手消毒區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、倉庫和化驗(yàn)室等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控和溫控設(shè)備，通過人工智能、云分析、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)，對生產(chǎn)加工過程和質(zhì)量安全管理進(jìn)行實(shí)時在線監(jiān)管。全過程“陽光”，有效推動發(fā)現(xiàn)問題能夠快速準(zhǔn)確的處置，及時糾正企業(yè)的不規(guī)范和違法行為，既節(jié)約了監(jiān)管成本，又提高了監(jiān)管效能。

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