為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)消除食品安全隱患，有效防范食品安全事件發(fā)生，當(dāng)湖市場監(jiān)管所順利完成“春季開學(xué)學(xué)校食品安全”檢查。截止2月25日，平湖市當(dāng)湖所共計(jì)檢查學(xué)校食堂39家，其中包括幼兒園22家。

此次專項(xiàng)檢查按片區(qū)分三個(gè)檢查組，以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”開展檢查工作。一方面對食堂設(shè)施設(shè)備間規(guī)范化檢查。操作間廚房用具是否規(guī)范擺放;更衣室衛(wèi)生、物品是否分類擺放;二次更衣間是否配置二次更衣、消毒設(shè)備等。另一方面對加工操作規(guī)范化檢查。食材處理是否符合加工要求;飯菜是否做好防蠅、防塵措施;食品留樣是否規(guī)范管理。另外，對食堂環(huán)境和設(shè)備清潔度檢查。要求每天做好清潔和消毒工作，確保內(nèi)外環(huán)境整潔。檢查人員邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊宣傳，及時(shí)消除安全隱患，以檢查促規(guī)范。同時(shí)還對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位及小餐飲單位進(jìn)行檢查，共計(jì)檢查95家。

檢查中，當(dāng)湖所檢查人員專門向?qū)W校負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)食品安全工作重要性，要求學(xué)校要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，扎實(shí)做好員工的日常培訓(xùn)和自查自糾工作。

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