核心提示：

1.豐e足食卷土重來(lái)，試圖再度打通零售的最后一公里，但考慮到無(wú)人零售從本質(zhì)上就是個(gè)偽命題，恐難成功。

2.無(wú)人零售，最主要的是如何提供其它零售業(yè)態(tài)更加便捷的服務(wù)，但各家都把重點(diǎn)放在了如何“無(wú)人”上，本末倒置。

3.面對(duì)來(lái)自便利店的鮮食戰(zhàn)略，單純靠賣(mài)飲料與零食的豐e足食，在SKU和體驗(yàn)上都無(wú)法與之相提并論。

4.主打重資產(chǎn)、重運(yùn)營(yíng)的無(wú)人貨柜，豐e足食未來(lái)極大可能重蹈此前一波無(wú)人零售的覆轍。

2022年2月8日訊，無(wú)人零售運(yùn)營(yíng)商“豐e足食”完成3億元A輪融資。

該輪融資由軟銀亞洲風(fēng)險(xiǎn)投資公司（SoftBank Ventures Asia）領(lǐng)投，中金資本旗下中金文化消費(fèi)產(chǎn)業(yè)股權(quán)投資基金、深圳市創(chuàng)新投資集團(tuán)跟投。本輪融資后，順豐關(guān)聯(lián)方明德控股和軟銀亞洲并列為第一大股東。

據(jù)悉，豐e足食于2017年由順豐孵化，聚焦辦公室領(lǐng)域，以AI智能柜為載體，為都市白領(lǐng)提供豐富的早餐、下午茶、零食、飲料等商品銷售服務(wù)。豐e足食涵蓋各主流平臺(tái)、便利店熱銷零食產(chǎn)品類型，單架超過(guò)30種熱銷零食和飲品。

無(wú)獨(dú)有偶，今年1月，每日優(yōu)鮮投資在樓下，順勢(shì)拿下全國(guó)9座城市超1萬(wàn)個(gè)點(diǎn)位，并成為后者100%持股股東；更早一些的2021年，元?dú)馍忠苍O(shè)下2022年底在全國(guó)鋪設(shè)10萬(wàn)臺(tái)智能貨柜的目標(biāo)。

接連的好消息傳來(lái)，讓這個(gè)興起于2017年，曾經(jīng)一度成為創(chuàng)業(yè)新風(fēng)口的無(wú)人零售賽道，又重新回歸到大眾視野中——2017年7月，阿里巴巴推出無(wú)人超市“淘咖啡”，5天內(nèi)產(chǎn)生7000筆訂單；2018年1月，在西雅圖亞馬遜總部，亞馬遜的首個(gè)無(wú)人超市Amazon Go開(kāi)業(yè)，來(lái)自硅谷的風(fēng)氣傳回國(guó)內(nèi)，無(wú)數(shù)巨頭與創(chuàng)業(yè)者紛紛跑步入場(chǎng)，迅速將無(wú)人零售的試驗(yàn)推向高潮。

期間，無(wú)人值守、大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)消費(fèi)習(xí)慣、智能防盜識(shí)別系統(tǒng)……一時(shí)間，無(wú)人便利店、無(wú)人貨架領(lǐng)域黑科技頻出，也吸引了無(wú)數(shù)年輕用戶競(jìng)相打卡。

但似乎，所有企業(yè)都忘了一件事，無(wú)人零售的本質(zhì)，并不應(yīng)該是“無(wú)人”。

無(wú)人，其實(shí)是偽命題

資本曾經(jīng)對(duì)無(wú)人零售領(lǐng)域抱以狂熱態(tài)度。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2017年新零售領(lǐng)域投資事件共507起，無(wú)人零售投資事件以126起位居第一，投資金額達(dá)43億元。

2017年，包括每日優(yōu)鮮、猩便利、小e微店、果小美等在內(nèi)的20個(gè)無(wú)人零售項(xiàng)目獲得融資，其中有7個(gè)項(xiàng)目拿到萬(wàn)億級(jí)別融資，20個(gè)項(xiàng)目披露的融資總額達(dá)33.78億元。

但自2018年下半年開(kāi)始，資本逐漸回歸理性。上述20個(gè)品牌中，最近一筆融資停留在2018年10月。此后，僅有F5未來(lái)商店于2019年6月宣布曾在半年前完成近億元B輪融資。

而豐e足食在無(wú)人零售的賽路上已經(jīng)算是后來(lái)者。啟信寶數(shù)據(jù)顯示，在本輪融資前，豐e足食分別于2019年和2021年底獲得天使輪和pre A輪融資，不難看出，其切入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)，已經(jīng)基本算是整個(gè)行業(yè)發(fā)展軌跡的中尾部。

不難猜測(cè)，如今在整個(gè)無(wú)人零售賽道沉寂多年后依然獲得資本青睞，很大程度或許都要仰仗順豐品牌的加持。

但豐e足食真能打通這一賽道嗎？要知道，之所以此前無(wú)人零售領(lǐng)域并未孵化出巨頭，是因?yàn)槠湓诟旧喜](méi)有完全站在消費(fèi)者角度來(lái)提供服務(wù)，而只是單單在企業(yè)的立場(chǎng)上，以提高效率之名，行降低成本之實(shí)的目的。

但遺憾的是，無(wú)人零售的成本并不低，甚至還要高于正常零售業(yè)態(tài)，原因有三：

1.智能防盜識(shí)別等一堆“高科技”的元素整合進(jìn)去，運(yùn)維支出不在小數(shù)；

2.有限的鋪店速度，無(wú)法帶來(lái)快速的成本均攤和供應(yīng)效率提升；

3.作為初始品牌，初期在采購(gòu)方面特別是商品價(jià)格方面存在明顯劣勢(shì)。

更別說(shuō)，前期的宣傳推廣、后期的貨架清理、物流配送和登記補(bǔ)貨等環(huán)節(jié)都需要人工參與處理。節(jié)省的寥寥收銀和看守的人工成本，很容易就被數(shù)萬(wàn)甚至數(shù)十萬(wàn)的點(diǎn)位運(yùn)營(yíng)成本所淹沒(méi)。

換言之，無(wú)人零售，本質(zhì)上只是一個(gè)虛假的偽概念。

具體到豐e足食這種無(wú)人貨柜的模式，其宣稱的商業(yè)場(chǎng)景也就更加站不住腳了——后者提供自動(dòng)販賣(mài)機(jī)、AI智能柜、能量補(bǔ)給站等多種無(wú)人貨柜模式，其維護(hù)工作主要由片區(qū)的快遞小哥負(fù)責(zé)。但眾所周知的是，這些業(yè)態(tài)自誕生以來(lái)，始終都是“無(wú)人”監(jiān)管的自助銷售模式，豐e足食這種模式的開(kāi)創(chuàng)性，在無(wú)人便利店面前還要更加不值一提。

甚至不客氣地說(shuō)，豐e足食不過(guò)就是個(gè)玩概念的新一代的自動(dòng)售貨機(jī)而已。

便利，才是永恒課題

豐e足食目前主要布局的28個(gè)城市和6萬(wàn)多個(gè)點(diǎn)位，主要都是順豐重點(diǎn)合作企業(yè)與園區(qū)，并且據(jù)了解，在豐e足食的運(yùn)營(yíng)區(qū)域，每位快遞小哥的身上，都背著該項(xiàng)目的推廣和落地任務(wù)。

雖然從邏輯上，快遞每天在該片區(qū)活動(dòng)，可以非常便捷地根據(jù)后臺(tái)提供數(shù)據(jù)定期補(bǔ)足豐e足食無(wú)人貨架中的商品。但實(shí)際情況里，快遞小哥往往要承擔(dān)更多額外的風(fēng)險(xiǎn)。而它們本該由順豐來(lái)買(mǎi)單。

比如，如果AI貨柜出現(xiàn)貨物丟失，或者出現(xiàn)拿完不付錢(qián)的情況，造成的損失就得由快遞小哥買(mǎi)單，其中，自動(dòng)販賣(mài)柜的封閉式設(shè)備會(huì)相對(duì)安全一些，而AI貨柜和能量補(bǔ)給站這種開(kāi)放式的零食柜，拿多少東西全憑自覺(jué)，就非常容易造成貨損及丟失的問(wèn)題。

更何況，這種模式本身就是不可持續(xù)的。

要知道，零售的本質(zhì)是商品的傳遞，消費(fèi)者關(guān)心的，自始至終也都是商品和服務(wù)。

而從商品的角度，豐e足食AI智能柜和自動(dòng)販賣(mài)機(jī)，都嚴(yán)重受限于體積因素，只能擺下20盒牛奶、20瓶果汁、25罐咖啡和40罐汽水，如果縮減一些飲料規(guī)模的話，或許還可以再加上5盒泡面和10袋堅(jiān)果、小蛋糕等產(chǎn)品，但這些SKU，讓無(wú)人貨柜在正在瘋狂搶奪寫(xiě)字樓和商圈等黃金地帶的便利店面前，顯得完全不值一提。

而便利蜂，這家主打互聯(lián)網(wǎng)模式的便利店品牌，主流客群以80后、90后的白領(lǐng)為主，主要覆蓋在一二線城市的商圈和寫(xiě)字樓區(qū)域，除此之外，羅森、7-11、全家等便利店品牌，也早已在一二線城市的核心區(qū)域有所布局，甚至直接切入了寫(xiě)字樓的大堂或地下商圈。

這意味著，相比較品類稀缺的豐e足食，多走幾步路，你就可以買(mǎi)到更加豐富的產(chǎn)品。

更別說(shuō)，24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店，已經(jīng)事實(shí)上成為了許多企業(yè)的“第二食堂”，關(guān)東煮、三明治、飯團(tuán)以及盒飯等產(chǎn)品長(zhǎng)期雄踞便利店銷售榜前列，并帶動(dòng)了飲料、咖啡等商品的銷售——即買(mǎi)即加熱即享用的邏輯，也讓只能買(mǎi)罐裝飲料和袋裝零食的豐e足食顯得毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力。

事實(shí)上，鮮食正是無(wú)人貨柜乃至無(wú)人零售面臨的最大鴻溝之一。

豐e足食并非不想提供鮮食，但一方面，這意味著更高的成本投入，尤其是在“無(wú)人”的前提下，該如何解決運(yùn)送和售賣(mài)過(guò)程中可能出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題；另一方面，主打辦公場(chǎng)景的豐e足食，目前的邏輯還是“貨找人”，而不是便利店的“人找貨”，點(diǎn)位太過(guò)分散，無(wú)法吸引到足夠穩(wěn)定的客流來(lái)消化鮮食產(chǎn)品，在這一方面，豐e足食甚至都比不過(guò)“在樓下”等主要布局小區(qū)場(chǎng)景里的無(wú)人貨柜。

尷尬，是豐e足食的未來(lái)

換言之，雖然在辦公室場(chǎng)景里，豐e足食的確有它的價(jià)值所在，特別是考慮到融入茶水間，或者進(jìn)入校園以后，成為學(xué)生的零食補(bǔ)給站等等，但只要走出辦公室等既定場(chǎng)所，在同樣都要“出門(mén)”的前提下，豐e足食絕對(duì)不是那個(gè)能留住用戶的選擇。

至于“無(wú)人”這個(gè)理念，其實(shí)從來(lái)也不是消費(fèi)者看中的那個(gè)點(diǎn)。還是以便利蜂門(mén)店為例，雖然每家門(mén)店里都長(zhǎng)期有負(fù)責(zé)碼貨、補(bǔ)貨以及負(fù)責(zé)鮮食、咖啡管理的業(yè)務(wù)員，但通過(guò)自助結(jié)算設(shè)備，消費(fèi)者自進(jìn)入到選購(gòu)再到買(mǎi)單，本質(zhì)上已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)“無(wú)人化”。

甚至，就連路邊常見(jiàn)的夫妻店、小賣(mài)部，如果消費(fèi)者只是想要購(gòu)買(mǎi)一瓶飲料的話，那么從冰柜拿水到掃碼結(jié)賬，其實(shí)也可以達(dá)成“無(wú)人”的效果。

在為消費(fèi)者提供足夠便捷的前提下，人，其實(shí)從來(lái)都不是那個(gè)干擾因素，反而可能是煙火氣的一種體現(xiàn)。

這也從側(cè)面映射出，豐e足食的故事，可能從一開(kāi)始就走歪了。

現(xiàn)在，豐e足食提出了“未來(lái)3年要20萬(wàn)終端規(guī)?！钡木€下小場(chǎng)景零售終端運(yùn)營(yíng)商的戰(zhàn)略規(guī)劃，考慮到如果只是單純走無(wú)人貨柜和自動(dòng)售貨機(jī)的路線，在順豐品牌的加持下，這一切可能只是時(shí)間問(wèn)題。

但它仍舊不能成為一個(gè)性感的故事，甚至都不能稱之為好故事。

更何況，重資產(chǎn)、重運(yùn)營(yíng)的無(wú)人貨柜，很難帶來(lái)足夠穩(wěn)定和亮眼的利潤(rùn)。在此之前，自動(dòng)售貨機(jī)領(lǐng)域的頭部玩家友寶在線，曾黯然從新三板摘牌，此后又多次尋求收購(gòu)或注資，也嘗試IPO輔導(dǎo)，卻始終沒(méi)能敲開(kāi)A股市場(chǎng)的大門(mén)，很大程度上，就是源于資本對(duì)此類模式的不看好。

而現(xiàn)在，豐e足食明擺著是要走起友寶的老路，擺在它面前的問(wèn)題依舊如初——如何在有限的展示位內(nèi)不斷迭代品類、提高客單價(jià)、降低運(yùn)營(yíng)成本。

而就現(xiàn)有的信息來(lái)看，豐e足食既無(wú)法像傳統(tǒng)零售那樣吸引人氣、熱鬧好玩，也無(wú)法像互聯(lián)網(wǎng)零售那樣，天南海北任你挑選。想要就此成就順豐的零售夢(mèng)，幾無(wú)可能。

本文來(lái)自微信公眾號(hào)“鹿財(cái)經(jīng)”（ID:bjyinhu2020），作者：鹿先生，編輯：沈萬(wàn)三，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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