春節(jié)臨近，為切實保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，嚴(yán)防發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險，區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，做好春節(jié)期間食品安全各項工作。

嚴(yán)格管控食品生產(chǎn)過程風(fēng)險

強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域的監(jiān)督檢查工作，節(jié)前對肉制品、豆制品、速凍制品、食用植物油和白酒等高風(fēng)險生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊開展一次全面檢查，重點對原料采購驗收、索證索票、生產(chǎn)加工過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊49家次,督促不符合要求的單位立即整改，嚴(yán)格落實整改閉環(huán)措施，確保生產(chǎn)源頭不出問題。

嚴(yán)格排查食品流通領(lǐng)域隱患

針對春節(jié)期間食品消費(fèi)特點，以糕點、炒貨、糖果、酒水飲料等節(jié)日特色食品為重點品種，以大型商超、農(nóng)貿(mào)(批)市場等為重點場所，加大監(jiān)管頻次，加強(qiáng)抽檢力度，拓寬檢測覆蓋面，重點檢查食品進(jìn)貨查驗、索證索票、產(chǎn)品質(zhì)量、不合格食品處置等方面食品安全主體責(zé)任落實情況，規(guī)范經(jīng)營者經(jīng)營行為，杜絕不合格食品流入市場。截至目前，累計檢查商超、農(nóng)貿(mào)(批)市場等主體152家次。

嚴(yán)格控制餐飲聚集性活動

加強(qiáng)對通州區(qū)58家承辦“年夜飯”餐飲單位的供餐能力和疫情防控措施落實情況的檢查，以食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、應(yīng)急處置預(yù)案建設(shè)等情況為重點內(nèi)容，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，及時消除各類食品安全隱患。同時提倡餐飲單位采取無接觸配送年夜飯或半成品年夜飯等形式，倡導(dǎo)外賣食品無接觸配送并使用“食安封簽”。

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