冬春為雨雪、寒潮等災(zāi)害性天氣多發(fā)季節(jié)。當前正處于越冬蔬菜生長、春提早蔬菜備播關(guān)鍵時期。為做好冬春蔬菜生產(chǎn)工作，有效預防和減輕可能發(fā)生的自然災(zāi)害影響，保障泰州市蔬菜生產(chǎn)供給，現(xiàn)提出生產(chǎn)管理技術(shù)指導意見如下：

一、設(shè)施蔬菜管理

設(shè)施栽培是冬季及早春季節(jié)蔬菜生產(chǎn)的主要方式，設(shè)施蔬菜是保障蔬菜均衡供應(yīng)的主力軍，生產(chǎn)上應(yīng)主要抓好以下六個方面的管理：

(一)及時修固設(shè)施。為防止災(zāi)害性天氣損壞設(shè)施結(jié)構(gòu)，影響蔬菜生產(chǎn)，要做好水電等設(shè)施安全生產(chǎn)和設(shè)施破損情況檢查，及時修復受損大棚骨架、破損棚膜、壓膜線、保溫覆蓋物、照明、加溫等設(shè)備。對抗雪壓能力差的棚室，增加棚室立柱，壓緊棚膜，提高棚室穩(wěn)固性。常備人工清雪鏟、竹竿等清雪工具，以便雪天及時清除棚膜上及周邊積雪。

(二)落實保溫增溫。在設(shè)施通風口處和棚門口設(shè)置緩沖薄膜，降低熱量散失。有條件的地方，根據(jù)氣溫變化和栽培蔬菜種類的耐低溫能力，及時落實多層覆蓋、啟用增溫設(shè)施等措施，提高棚室溫度，防止低溫危害，喜溫蔬菜的棚室氣溫持續(xù)低于5℃、喜冷涼蔬菜的棚室氣溫持續(xù)低于0℃時，應(yīng)及時進行加溫。若蔬菜出現(xiàn)受凍情況，太陽出來后應(yīng)適當敞開封口，不得一次性全部敞開或關(guān)閉，以便調(diào)節(jié)棚內(nèi)增溫速度，避免快速增溫。

(三)強化控濕防病。清溝通渠，及時清除雜草雜物，確保排灌暢通，以防積雨雪天氣棚室內(nèi)外積水，發(fā)生漬害。利用晴好天氣通風排濕，也可在棚室內(nèi)壟溝中，鋪墊玉米與稻麥碎秸稈、稻殼、鋸末等吸濕物料降低棚室濕度，減少病害發(fā)生。陰天時不可進行澆水、噴藥、整枝打叉等農(nóng)事操作，避免因棚內(nèi)濕度增大、蔬菜有傷口等原因而引發(fā)病害的發(fā)生與流行。發(fā)病后選用煙霧劑、粉塵劑防治，以利于均勻施藥和避免溫室內(nèi)空氣濕度過高。要密切關(guān)注灰霉病、霜霉病、菌核病和番茄晚疫病等低溫高濕型病害，發(fā)現(xiàn)中心病株要及時清除，避免病害蔓延。

(四)適時揭蓋補光。覆蓋物揭蓋管理上，應(yīng)結(jié)合棚室內(nèi)外溫度情況，適時揭蓋小拱棚膜、無紡布等覆蓋物，晴天要早揭晚蓋，陰冷天則要晚揭早蓋;天氣久陰驟晴后，要間隔、交替或逐漸打開保溫覆蓋物，以防作物葉片在強光下失水萎蔫。光照管理上，要及時清理棚膜滴霧、灰塵，增加棚膜透光性;利用晴好天氣進行整枝，增加植株間散射光照;連續(xù)陰雨天時，有條件的地區(qū)可通過植物生長燈、LED燈等補光設(shè)備增加光照，促進蔬菜植株生長。蔬菜受凍后，應(yīng)在棚內(nèi)設(shè)置黑色遮陰網(wǎng)等遮陰設(shè)施，避免陽光直射，根據(jù)生長恢復情況逐步增加透光。

(五)科學肥水管理。肥料管理上，根據(jù)蔬菜種類和生長情況適時適量追施肥料，雨雪來臨前要增施有機肥，適度增加鎂、鋅、硼等中、微元素肥料，不宜施速效氮肥，可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，提高植株抗逆性。水分管理上，遵循 “三澆三不澆”，即晴天澆水、陰天不澆，午前澆水、午后不澆，澆小水、不澆大水。灌溉的水溫應(yīng)在10℃以上。雨雪來襲前和侵襲后的低溫期間嚴禁澆水，以免降低地溫，加重冷害、凍害，待天氣轉(zhuǎn)暖后恢復正常的水分管理。

(六)加強植株管理。對辣椒、茄子、番茄、黃瓜、西葫蘆等喜溫類蔬菜，要結(jié)合采收及時進行整枝、落蔓，摘除老葉病葉及無商品價值的果實，降低植株負擔，平衡秧果關(guān)系，保持植株健壯，避免根系早衰，提高植株抗性。若遇到出現(xiàn)無生長點的枝蔓可留側(cè)枝，并注意根系的養(yǎng)護和鈣硼肥的補充。

二、露地蔬菜管理

我市當前露地越冬蔬菜主要包括大蒜、甘藍、香蔥、菠菜、大青菜等耐寒性蔬菜。主要應(yīng)抓好以下六個方面的管理：

(一)中耕劃鋤促生長。對于種植間距較大的蔬菜要及時進行中耕劃鋤保墑，促進根系生長，并及時清除雜草。

(二)壓實地膜防破損。對于鋪設(shè)地膜的露地蔬菜要及時檢查地膜覆蓋情況，適當用土壓實地膜，提升地膜保溫效果，保護蔬菜根系。

(三)清溝理墑保通暢。及時抓好清溝理墑，確保能灌能排，防止雨雪天氣田間積水。

(四)科學灌溉防凍害。在寒潮、降雪侵襲前2天，選擇晴朗的天氣進行澆灌，增加土壤熱容量，減緩降溫速度，緩解低溫影響。

(五)浮面覆蓋防寒潮。雨雪冰凍天氣來襲前，有條件的地方宜采用塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等覆蓋材料直接進行表面覆蓋防寒;雨雪冰凍天氣過后，要在凍融期間注重遮掩覆蓋，防止蔬菜失去商品性。

(六)適時采收保供給。根據(jù)生長情況和市場需求，及時采收可收獲的蔬菜，均衡上市，保障市場供應(yīng)。

三、蔬菜育苗管理

培育壯苗是保障春季蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵。在育苗管理上，主要應(yīng)抓好以下四個方面：

(一)優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。要根據(jù)市場需求和生產(chǎn)能力，科學制定生產(chǎn)計劃，合理布局蔬菜生產(chǎn)種類、茬口和種植批次，并選用優(yōu)良適用品種，播前對種子進行曬種和消毒處理。

(二)調(diào)控溫度濕度。加強育苗設(shè)施維護管理，提高育苗實施密閉性和保溫性;出苗前要保持較高的溫度和濕度，以促進出苗;出苗后要適當通風降濕，并做好保溫措施，控制澆水，保持苗床表面干燥，防止苗期病害、徒長、僵苗等情況發(fā)生。有條件的育苗大棚可增設(shè)補光燈和電熱加溫裝置。

(三)嚴控水肥管理。根據(jù)幼苗生長發(fā)育進程實行差異化水肥管理。灌溉時間盡量選擇晴天上午，并使用溫室內(nèi)提前儲備的灌溉水。生長正常的幼苗采用平衡性水溶肥每隔5天施用1次，濃度100~200mg/L;徒長的幼苗采用高鉀、含鈣鎂的水溶肥;生長較弱的幼苗適當增加氮素含量。陰雨天盡量不澆水以降低棚內(nèi)濕度。若出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，可降低氮肥特別是銨態(tài)氮的使用量，適當增加鉀肥和鈣肥的使用，穴盤育苗可采取疏盤方法，將穴盤之間拉開一定距離改善通風，擴大營養(yǎng)面積避免葉片遮擋。

(四)強化低溫煉苗。定植7~10天前，應(yīng)逐步加強通風降溫，控制澆水，增加光照，逐步撤除苗床部分覆蓋物進行煉苗，提高幼苗適應(yīng)能力。煉苗期間，設(shè)施內(nèi)白天溫度最低可達15~20℃，夜間溫度瓜類蔬菜、茄果類蔬菜可短時間降低到12℃左右?；|(zhì)相對濕度可逐漸降低到40%~50%，空氣相對濕度降低到30%~40%。對達到標準的幼苗要適時定植，防止出現(xiàn)超葉齡現(xiàn)象。

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