【資料圖】

1、糙米一般可以天天吃。與大米相比，糙米沒有大米那么細(xì)，但含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，足夠提供人體每天從大米中攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、此外由于糙米比大米含有更多的植物纖維，更有利于腸道蠕動(dòng)，特別是對(duì)一些追求健康和減肥的人。經(jīng)常吃糙米有助于控制體重，幫助身體新陳代謝。便秘的人也更適合經(jīng)常吃糙米，有助于排便。

3、糙米中含有礦物質(zhì)元素和維生素，在存放過程中，一旦攝入適量的水分，加上存放環(huán)境溫度改變就會(huì)發(fā)芽，糙米在發(fā)芽的瞬間，所含的植酸鈣鎂和礦物質(zhì)相結(jié)合不易分解，從而造成人體攝入礦物質(zhì)不足，導(dǎo)致牙齒受損、骨骼脆弱等現(xiàn)象的發(fā)生。

關(guān)鍵詞： 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 環(huán)境溫度 植物纖維