番茄是全球流行的水果兼蔬菜作物之一，目前，國(guó)內(nèi)外栽培的番茄品種已達(dá)4000余種。從形體來(lái)看，有大番茄和小番茄之分，。大番茄更多地用于烹飪、制作番茄醬等加工食品。小番茄，更多地傾向于水果作物，直接食用或拌蔬菜、水果色拉食用，或作為各種菜式的配菜。

小番茄和圣女果有什么不同嗎？為什么市面上很多小番茄都叫圣女果？

(資料圖片)

其實(shí)，小番茄是從大小上區(qū)分，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，圣女果是一個(gè)小番茄品種，是中國(guó)臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司在上世紀(jì)90年代育成的一個(gè)小果番茄品種。它的優(yōu)點(diǎn)是早熟、掛果粒高，單株產(chǎn)量可達(dá)2000枚，果實(shí)大小適中，硬實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)，口感又在此類品種中相對(duì)較好，所以被當(dāng)成高經(jīng)濟(jì)效益品種引進(jìn)，迅速傳播開(kāi)來(lái)，成為此后十余年，國(guó)內(nèi)水果用番茄的代表品種。

現(xiàn)在再看，果用番茄早已不是圣女果一家獨(dú)大了，千禧、春桃都各領(lǐng)風(fēng)騷，但由于它在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)獨(dú)霸天下的地位，人們也就順理成章地沿襲著，以圣女果做為果用番茄的俗名。

近幾年，市場(chǎng)上越來(lái)越流行小番茄，收益也比大番茄高，因此改種果用小番茄的農(nóng)戶越來(lái)越多。據(jù)一畝田行情數(shù)據(jù)顯示，小番茄產(chǎn)地價(jià)均價(jià)為3.5元，大番茄產(chǎn)地均價(jià)1.7元，小番茄收益約是大番茄的2倍。

一畝田西紅柿和圣女果產(chǎn)地行情走勢(shì)

小番茄收益較高，品種也越來(lái)越多，紫色的、黃色的、紅色的、綠色的應(yīng)有盡有。那市面上常見(jiàn)的小番茄品種，你都認(rèn)識(shí)嗎？

千禧圣女果

千禧是比較常見(jiàn)的小番茄品種，是從圣女果中培育出的優(yōu)選品種，可以說(shuō)是圣女果的升級(jí)版。它的主產(chǎn)地有海南和兩廣地區(qū)。千禧果偏紅，顏色十分鮮艷；果型圓潤(rùn)，味道偏甜水分足，價(jià)格也較一般小番茄貴。

春桃小番茄

常見(jiàn)小番茄品種之一，果型較小，形狀圓潤(rùn)可愛(ài)，底部呈現(xiàn)桃子一般的尖端。（在紅色系小番茄中最易辨認(rèn)。）

夏日陽(yáng)光小番茄

這是由以色列科學(xué)家選育研發(fā)出來(lái)的圣女果新品種，號(hào)稱“史上最甜的圣女果”，甜度在眾多圣女果中排行第一。由于是進(jìn)口品種，其種子價(jià)格每粒曾高達(dá)10元。它成熟后顏色呈金黃色，個(gè)頭和大櫻桃差不多。市面上一般作為高檔鮮食圣女果品種，市場(chǎng)售價(jià)也能達(dá)到20元/斤。

花生圣女果

形如其名，這種小番茄形狀像大顆粒的花生，口感偏粉。有橙色和紅色等細(xì)分品種。

綠寶石番茄

綠寶石番茄，單果重20~30克，果較圓，小巧玲瓏，很精致！即使是成熟的果子，果實(shí)表面也呈現(xiàn)晶瑩碧綠的顏色，也被戲稱為“賊不偷”。在目前世界眾多番茄品種中，唯一一個(gè)100%純綠熟番茄品種。

白姑娘小番茄

又叫白天使小番茄，果實(shí)正圓形，乳白色番茄，單果重量約14克，甜度高達(dá)12%，硬度好，口感好，產(chǎn)量高。果實(shí)顏色由乳白色至淡黃色，就表示完全成熟了。

黑珍珠小番茄

從顏色上就可以看出這種番茄的不同之處。它因果色和果實(shí)均為紅黑色而得“黑珍珠”之名。

“黑珍珠”的果實(shí)內(nèi)還含有大量的花青素、維生素C、抗氧化劑等成分，營(yíng)養(yǎng)成分很好。因種植規(guī)模較小，產(chǎn)量少，市面上零售價(jià)達(dá)到30元/斤的高價(jià)。

迷彩小番茄

迷彩小番茄是從臺(tái)灣引進(jìn)最新育成的品種，無(wú)限生長(zhǎng)中早熟品種，呈現(xiàn)紅底綠色條紋，單果重18-22克，單穗結(jié)果14-20個(gè)，外觀美麗，口感好，味沙甜，被稱為長(zhǎng)壽番茄，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、采摘園的最佳首選品種。

紫葡萄

這款小番茄被稱為“紫葡萄”，表皮紅極發(fā)紫，中部圓潤(rùn)兩端尖，飽滿肉厚，個(gè)頭大，皮薄汁多，口味沙甜。

花繡球番茄

它有非常好看的花皮番茄，圓潤(rùn)有花紋，果肉脆，適合生吃。果型較其他小番茄稍微大一點(diǎn)。果皮顏色多種多樣，有黃紅相間、綠白相間、黃綠相間等多個(gè)細(xì)分品種。屬于高檔水果，一般做水果禮盒銷售。

傳家寶香蕉番茄

也是從果型偏長(zhǎng)，約5㎝左右，有黃色、紅色、橙色等細(xì)分品種。

小番茄品種多樣，部分品種收益很高。以夏日陽(yáng)光為例，市場(chǎng)售價(jià)每斤20元，畝產(chǎn)約5000斤，畝產(chǎn)值能達(dá)到10萬(wàn)元，效益非常可觀。但是，一畝田要提醒各位種植經(jīng)營(yíng)者，不要盲目跟風(fēng)種植。一方面，部分品種的種植管理成本高，需要投入更多的人力和技術(shù)進(jìn)行管理。另一方面，部分品種小番茄生產(chǎn)投入高，成本高導(dǎo)致價(jià)格貴，一般需要做高檔水果，對(duì)市場(chǎng)銷售渠道要求較高。

如果決定要種植新品種產(chǎn)品，一定要提前了解它的種植難易程度、管理成本、市場(chǎng)銷售渠道和方式等等。有了充分準(zhǔn)備，再去大膽嘗試！

關(guān)鍵詞： 銷售渠道 市場(chǎng)售價(jià)