隨著神舟十三號乘組成功返航，“天問一號”登陸火星一周年等航天大事件陸續(xù)發(fā)生，中國航天正在成為國民級品牌競相爭奪的超級IP。

5月23日，主題為“航天嚴選 品質鑒證”的中國航天天宮開物與軒媽蛋黃酥戰(zhàn)略合作簽約儀式在線上以云簽約的方式舉行。新中式糕點領導品牌軒媽蛋黃酥正式簽約成為“中國航天天宮開物烘焙食品官方合作品牌”。至此，中國航天的合作伙伴名單上又增加了一位新人。

“航天品質”俱樂部再擴容

過去中國航天與蒙牛乳業(yè)、農夫山泉、一汽紅旗等國民品牌均有良好的合作先例，但是與新中式糕點品牌合作尙屬首次。軒媽此次加入“航天品質”俱樂部，也實現了新中式糕點行業(yè)又一個“零的突破”。

能夠順利通過中國航天的“入學考試”，首先得益于中國航天對軒媽產品的認可。韋福獻提到，“合作之前軒媽將蛋黃酥產品寄送給中國航天，產品得到了專家們的一致好評。隨著了解的不斷深入，軒媽在研發(fā)實力、創(chuàng)新精神、品質堅守等方面的累積，讓中國航天看到了一個可以互補共贏的新國貨品牌。軒媽蛋黃酥總經理韋福獻表示，“本次合作是對軒媽綜合實力的高度認可，這份認可是責任與擔當，是我們砥礪前行的強勁動力。”

躋身“航天品質”俱樂部對中國航天和軒媽都有特別的意義。中國航天工業(yè)科學技術咨詢有限公司業(yè)務副總經理寇津暉表示：我們希望天宮開物這個航天文化品牌能夠以航天的精神內涵、航天的品質要求賦能民族企業(yè)，與像軒媽這樣優(yōu)秀的民族品牌共同成長，以高標準、具象化的產品帶給廣大消費者高品質的生活體驗。

“航天品質”引領新中式糕點品質標準再升級

有知情人士透露，在與中國航天達成戰(zhàn)略合作后，軒媽已經啟動了“航天品質標準”的內部升級計劃，擬邀請中國航天的專家到企業(yè)進行交流和指導。軒媽的品質經驗，對于新中式糕點行業(yè)也會成為重要的參考。

高標準的產品品質是軒媽一直堅持的“成長密碼”。“沒有好蛋黃，軒媽不開工”這句口號，是對消費者的承諾，也是對內部生產的嚴格要求。

創(chuàng)業(yè)早期，軒媽寧愿停產，也不愿意以次充好，找遍全國咸蛋黃，幾經退貨，終于找到符合要求的高品質蛋黃；為提高產品口感與全球知名的百年乳制品品牌安佳戰(zhàn)略合作，選用安佳黃油，使得蛋黃酥獨具乳脂奶香，酥香綿軟。此外，軒媽作為一個“新消費品牌”，采用了特別“重”的方式來經營品牌，自建生產基地來保證產品品質及穩(wěn)定性；在2021年9月，牽頭制定并發(fā)布了《蛋黃酥》團體標準，積極發(fā)揮頭部品牌的引領作用……

這些在品質上的“隱形投資”，被一些業(yè)內同行私下稱為“軒媽品質標準”，最終成為了消費者認可的“品質資產”。

從“國潮”到“新科技國潮”，新中式糕點迎來“航天時代”

年輕消費文化自信的的提升，推動新消費品牌快速崛起，李寧、花西子、海龜爸爸等一批國潮品牌成為了“頂流”。正是在此消費趨勢下，軒媽蛋黃酥也一躍成為新中式糕點的領跑者。

據艾媒咨詢數據顯示，2021年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達2600.8億元，同比增長19.9%，預計2023年中國烘焙市場規(guī)模將達到3069.9億元。而新中式糕點頭部品牌年營收規(guī)模尚不足十億。與西式烘焙市場相比，新中式糕點還處于“小眾市場”。

軒媽與中國航天天宮開物這種航天文化品牌IP合作，對新中式糕點從“小眾消費”到“國民品牌”的跨越式發(fā)展，將提供新的助力。

據介紹，未來雙方將在產品創(chuàng)新、品質管理、航天文化推廣等方面展開深入合作。雙方聯(lián)名定制的中秋“太空月餅”新品等也在緊鑼密鼓的研發(fā)中。

此外，軒媽表示，未來也將基于自己的渠道和產品優(yōu)勢，助力中國航天在文化和科普上更好的落地，從“美食探索”到“科技探索”，讓更多的孩子從小對航天產生認知和向往。

軒媽與中國航天這種“新科技國潮”合作，讓新中式糕點突破了傳統(tǒng)中國文化的限制，讓創(chuàng)新和品質的基因能夠更好的釋放。無論是在產品的研發(fā)、還是營銷的推廣，跨界帶來的新增長機會正在逐步顯現。

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