同是天涯干飯人，酸菜塌房愁煞人。腳踩酸菜、亂扔煙頭、防腐劑超量，內(nèi)外雙標(biāo)……315“土坑酸菜”事件的曝光，把喜歡酸菜包口味的消費(fèi)者們著實(shí)惡心了一把。

內(nèi)銷的酸菜來(lái)自土坑腌制，而出口到國(guó)外的，按照現(xiàn)代化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一機(jī)器作業(yè)，保證衛(wèi)生質(zhì)量。

上游原材料的安全衛(wèi)生問(wèn)題與境內(nèi)外產(chǎn)品成品標(biāo)準(zhǔn)雙標(biāo)在令人憤慨的同時(shí)，也讓人們產(chǎn)生了更深切的焦慮：普通消費(fèi)者怎樣才能吃到令人放心的產(chǎn)品呢?

以福州佛跳墻為例，以原料和技術(shù)為基準(zhǔn)來(lái)篩選，市售的很大一部分所謂的“佛跳墻”可能不合格，劣質(zhì)原料、調(diào)制湯、生產(chǎn)過(guò)程缺乏安全管控等問(wèn)題頻發(fā)，不僅降低了消費(fèi)者的體驗(yàn)感，也危害到人們的身心安全。

這里，小編整理了一些快速挑選安全食品的方法，大家可以參考一下：

在選購(gòu)食品時(shí)，除了查看企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品包裝(包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、SC證號(hào)等)，還要注意廠家的資質(zhì)證書(shū)、能否產(chǎn)品溯源等等，通過(guò)質(zhì)控證書(shū)快速了解到企業(yè)的食品安全質(zhì)控水平。

1、認(rèn)準(zhǔn)“三同”認(rèn)證，買出口品質(zhì)的產(chǎn)品

“一流產(chǎn)品出口、二流產(chǎn)品內(nèi)銷”的亂象，讓人們習(xí)慣了海淘、代購(gòu)，千辛萬(wàn)苦等回來(lái)的進(jìn)口貨，赤裸裸地寫(xiě)著“made in China”。其實(shí)要買出口品質(zhì)的商品，根本不必這么麻煩，找“同線同標(biāo)同質(zhì)”就行!

三同產(chǎn)品

“三同”產(chǎn)品是2014年，李克強(qiáng)總理在視察質(zhì)檢工作時(shí)提出的。“三同”具體指同線同標(biāo)同質(zhì)，即出口企業(yè)的內(nèi)外銷產(chǎn)品在同一生產(chǎn)線、按相同的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到相同的質(zhì)量水平。

三同產(chǎn)品的條件：1、企業(yè)獲得出口備案注冊(cè)資格，并有實(shí)際的出口業(yè)績(jī);2、企業(yè)自我聲明。承諾投放內(nèi)銷市場(chǎng)的產(chǎn)品“同線同標(biāo)同質(zhì)”;3、加工企業(yè)需獲得HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))認(rèn)證。

作為首家正式出口海外市場(chǎng)的佛跳墻企業(yè)，海文銘始終堅(jiān)持“食品安全第一 企業(yè)品質(zhì)至上”，不斷加強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量管理，引入先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備與管理經(jīng)驗(yàn)，建立完善的質(zhì)量安全管理體系，執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量操作規(guī)程，現(xiàn)已獲得出口冷凍佛跳墻、冷凍鮑魚(yú)等食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，并通過(guò)HACCP體系認(rèn)證、美國(guó)FDA注冊(cè)和歐盟出口資質(zhì)。

在海文銘，一份佛跳墻的誕生，從原料到成品，經(jīng)過(guò)18道檢測(cè)把關(guān)、36項(xiàng)指標(biāo)分析，確保產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全。不僅如此，內(nèi)外銷產(chǎn)品使用相同的原料，使用同一條生產(chǎn)線，使用適用全球的嚴(yán)格內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，將安全、健康、營(yíng)養(yǎng)美味的食品送到世界各地。

2022年開(kāi)年，海文銘獲批為內(nèi)外貿(mào)產(chǎn)品“同線同標(biāo)同質(zhì)”企業(yè)，讓大家不出國(guó)門(mén)就可以吃到國(guó)際化品質(zhì)的美食。

Ps: 現(xiàn)在只要登錄國(guó)家認(rèn)監(jiān)委，“同線同標(biāo)同質(zhì)”公共服務(wù)平臺(tái)，不出國(guó)門(mén)也能買到真正出口品質(zhì)的商品。

2、選擇「可溯源」食材，安全健康更放心

可溯源是目前人們健康消費(fèi)要求之下進(jìn)階的食品安全要求，產(chǎn)品來(lái)路清晰，才能吃得放心。日常生活中我們可以將這項(xiàng)工作交給靠譜的商超來(lái)做，比如在這方面做得不錯(cuò)的超市——開(kāi)市客、麥德龍、沃爾瑪、盒馬鮮生等，還有線上商超京東7FRESH等。

此類商超入駐門(mén)檻高，審核標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛。比如開(kāi)市客，他們?cè)谶x擇供應(yīng)商時(shí)，不僅要求出產(chǎn)產(chǎn)品的可追溯，還要確保原料供應(yīng)商的食品安全審核資質(zhì)。中國(guó)的供應(yīng)商廠家還必須通過(guò)COCaudit(供應(yīng)商行為準(zhǔn)則審核)和GMPaudit(優(yōu)良制作標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn))兩種審核。

沃爾瑪超市在考察入駐企業(yè)時(shí)，營(yíng)業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品是否符合國(guó)家質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)鏈溯源等都是他們審核的硬性指標(biāo)，此外，產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、售后風(fēng)險(xiǎn)等，也是采購(gòu)評(píng)估的重要標(biāo)準(zhǔn)。

借助商超在選品前期完成的篩選工作，可以很大程度上減少消費(fèi)者選購(gòu)的時(shí)間。排除掉三無(wú)產(chǎn)品、不可溯源產(chǎn)品、無(wú)售后產(chǎn)品，食客的舌尖安全得到進(jìn)一步的保障。

海文銘采用完整的可追溯體系，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈可追溯和品質(zhì)的嚴(yán)格把關(guān)。海文銘佛跳墻、鮑魚(yú)花膠雞、大盆菜等系列產(chǎn)品在沃爾瑪、開(kāi)市客、永輝、京東7FRESH、樸樸等各大商超均有銷售。

網(wǎng)購(gòu)時(shí)，大家更要提高食品安全防范意識(shí)，選擇口碑品牌，查看商品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)檢驗(yàn)合格證明等更是必要之舉。

食品安全關(guān)系身心健康，做足功課，才能更安心地享受生活。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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