隨著3月22日世界水日的到來，“水”再次成為大眾熱議的話題。在日常生活中我們被倡導(dǎo)愛水節(jié)水，為了我們的身體健康專家建議多喝水。另一方面，水安全問題頻出，健康好水已經(jīng)是整個社會層面的迫切需求。與此同時，大眾對于水的認(rèn)識知之甚少，“水盲”比比皆是。在3.22世界水日這個特殊的日子，我們有必要一起好好聊一聊“水”。

水遠(yuǎn)比我們想象的更稀缺珍貴

眾所周知，淡水資源占全球總水量2.5%，人類可利用的淡水資源更是僅占全球水資源總量0.3%左右。形象的來說，一個大水缸里只有一小勺水可以喝。水遠(yuǎn)比我們想象的更稀缺珍貴。而在我國，人均淡水資源只有世界人均水平的四分之一，且地區(qū)分布不平衡，屬于水資源嚴(yán)重缺乏的國家。

你喝的是水？還是“慢性毒藥”？

缺水是個問題，水污染是更嚴(yán)重的問題。你喝下的每口水真的健康安全嗎？有關(guān)資料顯示，我國約有90%的城市面臨不同程度的水污染。據(jù)2020年4月新華社《瞭望》新聞周刊披露：因為水污染，長江流域80%的兒童體內(nèi)檢出多種抗生素。其實不只長江流域，全國多條河流也存在這種情況，水污染離我們的日常生活竟然這么近！

面對這樣的水污染困境，有些人選擇了燒開水的方式應(yīng)對。將自來水燒開只能殺死水中的細(xì)菌等微生物，在過去這樣的處理方式可能適用，但在工業(yè)化的當(dāng)下，水體存在重金屬、抗生素等多種現(xiàn)代污染物影響，很難通過高溫的方式徹底消除，水污染就像是慢性毒藥一樣侵蝕著人們的身體。

水污染日益嚴(yán)重的今天，拿什么來保障我們的飲水安全？

答案是喝真正無污染的健康好水！陸軍軍醫(yī)大學(xué)環(huán)境衛(wèi)生教研室主任、博士生導(dǎo)師舒為群教授曾提出健康飲水應(yīng)該滿足的三個方面要求：一是安全無害，二是礦物質(zhì)平衡，三是飲水量足夠。

安全無害：水污染存在于江河湖泊水庫等地表水中，地表水嚴(yán)重污染的當(dāng)下，地下水是更好的選擇。經(jīng)過土壤層、砂石層、巖石層等多重過濾凈化，位于地下百余米深處的地下水完全隔絕污染，開采后經(jīng)簡單物理處理即可直接飲用，無需重重化學(xué)工藝加工。

礦物質(zhì)平衡：即水中含有人體必需的礦物元素且含量適中，也就是我們常說的天然礦泉水。上面我們說的地下水分為天然礦泉水和泉水，兩者的根本差異就在于“礦”上。

國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）對飲用天然礦泉水的定義如下：從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分。在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。且各類礦物質(zhì)含量應(yīng)符合相應(yīng)的界限指標(biāo)規(guī)定。所以說只有符合國家GB8537各項指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的，才是真正的天然礦泉水。

舒為群教授在“世界水日·青少年健康飲水科普講座”中也曾指出：水中的天然礦物質(zhì)雖然少，但吸收率遠(yuǎn)高于固體食物，是人體礦物元素補充的重要途徑，一些優(yōu)質(zhì)的天然礦泉水甚至可以占到人體每日所需的25%—40%。

飲水量足夠：《中國居民膳食指南（2016）》推薦一般成年人每天至少飲水1500～1700ml，也就是每天3瓶天然礦泉水的量。一旦身體缺水就會引發(fā)各種不適癥狀，所以不要等到口渴了才想到喝水，也不要一次性的過量飲水。平時要養(yǎng)成多喝水的健康習(xí)慣，有益于身體健康。

喝水不當(dāng)“水盲”，你認(rèn)識真正的天然礦泉水嗎？

健康好水=天然礦泉水。但現(xiàn)實生活中，多數(shù)人認(rèn)為所有瓶裝水、桶裝水都是天然礦泉水，這是很嚴(yán)重的常識性錯誤。市面上常見的水有：純凈水、天然水、天然礦泉水。你以往買到的很可能并不是真正的天然礦泉水。

認(rèn)清真正的天然礦泉水也很簡單：一、瓶身上印有“天然礦泉水”字樣；二、瓶身標(biāo)簽上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB 8537。這兩點就相當(dāng)于是天然礦泉水的“防偽標(biāo)志”，真假礦泉水一看便知。

水與我們的生活息息相關(guān)，愛水節(jié)水的前提是更好地了解水知識。2022年世界水日的主題是“珍惜地下水，珍視隱藏的資源”。作為地下百余年孕育的液體礦產(chǎn)資源，天然礦泉水的健康益處不容忽視。日常生活中自來水洗手，礦泉水入口，讓每一滴水都能發(fā)揮最大的價值。

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