民以食為天。吃對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō),是一件大事。在生活節(jié)奏快速的當(dāng)下,消費(fèi)者迭代帶來(lái)需求變化,使消費(fèi)環(huán)境日益復(fù)雜,國(guó)民餐飲消費(fèi)也向快時(shí)尚化、特色化、健康化、極致化、潮流化等這五大趨勢(shì)發(fā)展[1]。在這樣的大背景下,以“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”為企業(yè)使命的太太樂(lè),以良好表現(xiàn)在市場(chǎng)上保持強(qiáng)勁勢(shì)頭。

鮮味布局 立足創(chuàng)新勢(shì)頭正勁

終日乾乾,與時(shí)偕行。2021年,太太樂(lè)堅(jiān)持以品質(zhì)為根本,以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力,以消費(fèi)者需求為關(guān)注點(diǎn),在固態(tài)調(diào)味品穩(wěn)步提升的同時(shí)大力發(fā)展第二支柱產(chǎn)業(yè),加速擴(kuò)充以醬油、蠔油、雞汁、菜譜式調(diào)料、芝麻油為代表的液體類調(diào)味料,進(jìn)一步完善產(chǎn)品矩陣,逐步加強(qiáng)多品類多渠道的“鮮味”布局。

太太樂(lè)始終關(guān)注消費(fèi)者的實(shí)際需求,緊扣健康飲食消費(fèi)特點(diǎn)、新時(shí)代消費(fèi)趨勢(shì)以及現(xiàn)代人的生活方式,在滿足“懶宅急忙”的需求基礎(chǔ)上,為消費(fèi)者帶來(lái)健康風(fēng)尚以及美味體驗(yàn)。太太樂(lè)在去年推出的操作簡(jiǎn)單、一包搞定的菜譜式調(diào)料系列中不斷豐富新口味,新增了“酸湯肥牛”、“大盤(pán)雞”、“麻辣香鍋”三大餐廳熱賣(mài)款,為消費(fèi)者提供更多選擇;另有創(chuàng)新采用“多肽增鮮技術(shù)”研制的新品——“慢熬有料[2] 多重鮮美”的太太樂(lè)湯之鮮系列,精選了“佛跳墻、黃豆豬骨、清燉牛肉、松露珍菌、瑤柱雞湯”這五款家庭熱門(mén)湯底口味,一包到味、一料多用,適合煮湯、煮面、湯菜、燉菜、火鍋等多種烹飪場(chǎng)景。此外更有新品蠔油系列、頭道小磨芝麻香油、太太樂(lè)原味鮮減鹽系列醬油新品系列,在豐富產(chǎn)品種類的同時(shí)兼顧鮮美口感,為消費(fèi)者帶來(lái)便捷美味的烹飪體驗(yàn)。

渠道整合方面,太太樂(lè)在穩(wěn)步發(fā)展傳統(tǒng)渠道的同時(shí),也一直著力拓展新興渠道。太太樂(lè)啟動(dòng)針對(duì)經(jīng)銷商的“鮮味合伙人”計(jì)劃,為消費(fèi)者帶來(lái)更大范圍、更寬領(lǐng)域、更高便捷的服務(wù)項(xiàng)目。并在年初時(shí),與豪吉完成了內(nèi)部業(yè)務(wù)整合,雙方共享團(tuán)隊(duì)和資源,結(jié)合各自資源與技術(shù)優(yōu)勢(shì),深化雙方在市場(chǎng)推廣、品牌營(yíng)銷方面的聯(lián)動(dòng),實(shí)現(xiàn)更廣區(qū)域布局。同時(shí),太太樂(lè)在今年進(jìn)一步加強(qiáng)線上渠道的布局,積極探索以整合營(yíng)銷為主的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)模式,實(shí)現(xiàn)多平臺(tái)站內(nèi)外聯(lián)動(dòng),并與叮咚買(mǎi)菜簽訂戰(zhàn)略合作,帶來(lái)新的業(yè)務(wù)增量。

營(yíng)銷布局 傳統(tǒng)品牌年輕化賽道突圍

太太樂(lè)緊跟消費(fèi)時(shí)代升級(jí)、消費(fèi)群體年輕化的發(fā)展趨勢(shì),結(jié)合創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷理念,聚焦情感溝通,以更貼合年輕消費(fèi)者真情實(shí)感的營(yíng)銷手段。

自2017年開(kāi)始,太太樂(lè)傾力打造品牌節(jié)日“527愛(ài)妻節(jié)”,建立與消費(fèi)者的情感鏈接,將日常生活場(chǎng)景與產(chǎn)品推廣相結(jié)合,打造和塑造更深刻的情感價(jià)值。在今年的“527愛(ài)妻節(jié)”上,太太樂(lè)利用更貼近年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的二次元和漫畫(huà)等流行元素與產(chǎn)品推廣相結(jié)合,與消費(fèi)者進(jìn)行了一場(chǎng)節(jié)日狂歡。

為了緊跟年輕人聚集地,太太樂(lè)圍繞“美食”話題分別在微信、微博、抖音、快手、小紅書(shū)等社交平臺(tái)以及豆果、下廚房等美食類垂直平臺(tái)開(kāi)展了豐富的營(yíng)銷活動(dòng)。并在今年的全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽中創(chuàng)新采用“劇本殺”元素,借勢(shì)熱門(mén)社交方式與年輕人積極互動(dòng),破譯“修鮮劇本”,解鎖燒腦玩法,也搭建起了消費(fèi)者了解鮮味文化與鮮味科學(xué)的橋梁。

在產(chǎn)品層面,太太樂(lè)同樣考慮到應(yīng)更好地拉近了與年輕消費(fèi)群體的距離。今年,太太樂(lè)蠔油系列、菜譜式調(diào)料系列與熱門(mén)IP合作,將廣受年輕人喜愛(ài)的“功夫熊貓”阿寶呈現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上,并太太樂(lè)原味鮮首次啟用代言人,與以優(yōu)質(zhì)國(guó)民形象著稱的知名藝人劉詩(shī)詩(shī)達(dá)成合作。

履行責(zé)任,探求可持續(xù)發(fā)展

作為調(diào)味品行業(yè)佼佼者之一,太太樂(lè)同樣也在積極履行社會(huì)責(zé)任。今年,太太樂(lè)聚焦“可持續(xù)發(fā)展”,在原料采購(gòu)、生產(chǎn)制造、物流運(yùn)輸、產(chǎn)品包裝、消費(fèi)終端等多個(gè)領(lǐng)域全面推進(jìn)太太樂(lè)“凈零碳排放路線圖”;穩(wěn)步推進(jìn)“溫室氣體減排”、“循環(huán)包裝”和“可持續(xù)供應(yīng)鏈”三大目標(biāo),為太太樂(lè)2050年實(shí)現(xiàn)集團(tuán)凈零碳排放的堅(jiān)定承諾鋪墊了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前,太太樂(lè)已在內(nèi)部積極倡議減塑降塑,已在部分城市將物流運(yùn)輸車(chē)輛逐步更換為電動(dòng)汽車(chē),已經(jīng)推進(jìn)淺色瓶蓋替代深色瓶蓋、打包帶改用再生材料、取消標(biāo)簽和紙板箱覆膜以及菜譜式調(diào)味料塑料包裝更換紙包裝的四項(xiàng)舉措。

此外,在今年河南暴雨賑災(zāi)支援行動(dòng)中,太太樂(lè)通過(guò)河南慈善總會(huì),向衛(wèi)輝災(zāi)區(qū)捐贈(zèng)災(zāi)情防護(hù)和生活物資,以實(shí)際行動(dòng)支持一線救援。在開(kāi)展馳援工作的過(guò)程中,太太樂(lè)從物資采購(gòu)到發(fā)車(chē)運(yùn)輸,各環(huán)節(jié)溝通及時(shí),井然有序展開(kāi)支援行動(dòng),充分彰顯了太太樂(lè)的大愛(ài)與擔(dān)當(dāng)。太太樂(lè)不僅是家庭廚房好幫手,也是協(xié)同社會(huì)發(fā)展的同行者,在社會(huì)遇到困難之時(shí),攜手并肩共克時(shí)艱,踐行社會(huì)責(zé)任,義不容辭。

太太樂(lè)以高品質(zhì)為基礎(chǔ),聚焦鮮味,做好個(gè)性化品類需求,繼續(xù)大力推進(jìn)復(fù)合調(diào)味料的新品創(chuàng)新研發(fā);以創(chuàng)新為內(nèi)核,精準(zhǔn)捕捉變化趨勢(shì),探索與年輕人的溝通方式,不斷提升品牌力;以責(zé)任為擔(dān)當(dāng),落實(shí)企業(yè)與社會(huì)責(zé)任,滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的美好生活需求的同時(shí),不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。邁向2022年,太太樂(lè)必將展現(xiàn)出強(qiáng)大品牌力和深遠(yuǎn)影響力,向著2023年百億目標(biāo)闊步向前。

注釋

[1]來(lái)源于《CBNData國(guó)民餐飲報(bào)告:消費(fèi)升級(jí)時(shí)代,80后、90后為品質(zhì)買(mǎi)單》,https://www.yicai.com/news/5306650.html

[2]湯之鮮系列產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中,所有原料經(jīng)充分混合后,升溫熬煮時(shí)間超過(guò)半個(gè)小時(shí)以上

關(guān)鍵詞： 樂(lè)的 太太 思變