食在廣州，鮮在當下，廣州飲食在“鮮”字上有著極致的追求，在誕生之初便含有天然互聯(lián)網(wǎng)基因的廣州盒馬鮮生網(wǎng)絡科技有限公司(以下簡稱盒馬鮮生)，保障商品和配送的雙新鮮，5年時間里，從上海孵化走向全國，目前已在廣州開出15家門店。并于近日被廣州市政府遴選為“2021年廣州推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展成效顯著電商企業(yè)”予以督查激勵。

在廣州市商務局指導下，廣州日報聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)銀行廣州分行發(fā)起廣州電商高質(zhì)量發(fā)展深調(diào)研。本期走進盒馬鮮生，看企業(yè)如何與味道的消耗“賽跑”，保留住稍縱即逝的新鮮原味呢?廣州蓬勃發(fā)展的“夜經(jīng)濟”如何點燃企業(yè)發(fā)展的新引擎?

“為了將極致的新鮮帶給消費者，我們不僅要保證商品新鮮，也要保障配送新鮮。”盒馬廣州區(qū)域運營負責人馬琳說，為滿足消費者在夏季對新鮮的更高需求，目前推出了日日鮮品牌，還將推出梭子蟹、大閘蟹、新疆水果等時令產(chǎn)品。

記者了解到，盒馬鮮生從商品的到店、上架、揀貨、打包、配送任務等，作業(yè)人員通過智能設備去識別和作業(yè)，簡易高效。用戶下單10分鐘之內(nèi)分揀打包，20分鐘實現(xiàn)3公里以內(nèi)的配送，實現(xiàn)店倉一體。“我們上架最新鮮的蝦，采用打氧包配送，保證每一只蝦達到消費者手中，都是鮮活跳動的。”馬琳表示。

“廣州的營商環(huán)境越來越好，對創(chuàng)新事物的接受力、包容性很強，廣州市政府十分關(guān)懷企業(yè)的成長，對于企業(yè)發(fā)展過程中遇到的困難，廣州市相關(guān)區(qū)政府會積極協(xié)調(diào)解決。”盒馬廣州區(qū)域總經(jīng)理廖榜鵬介紹，廣州是一座名副其實的“電商之都”，線上線下消費活躍，廣州出臺多項措施支持夜間經(jīng)濟發(fā)展，點燃了企業(yè)的發(fā)展新引擎。

廖榜鵬提到，6月起，盒馬啟動夜肆項目，每天下午5時開市，晚上10時打烊，消費者可在線上點單，也可以在線下逛夜市。夜市還帶動了早餐場景的需求，很多用戶到店或者在線點消夜時，會順帶買一份第二天的早餐，烘焙類商品同比增長了41%。接下來還會開展各類主題節(jié)日活動，以高品質(zhì)的產(chǎn)品和更優(yōu)惠的價格，配合線下體驗感十足的夜市、試吃等活動，為消費者帶來更好的體驗感。

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